tarta_de_chocolateOtra semana os resumo aquí nuestras recetas para Hojiblanca, platos preparados con aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y que han sido publicadas en www.hojiblanca.es a lo largo de la semana. En cada enlace puedes ver el contenido completo.

Si quieres una alternativa a los gazpachos clásicos, no dejes de probar nuestra versión de un plato extremeño muy original, el salmorejo de espárragos y huevos duros. Las sardinas son siempre bienvenidas, y más ahora que están en su mejor momento. Las cocinamos al horno, una receta sencilla de sardinas en escabeche, enriquecida con vinagre de vino blanco e hierbas aromáticas. Y si lo tuyo es el chocolate, no te pierdas nuestra tarta de almendras, chocolate y AOVE, con una tentadora cobertura de mascarpone, café y licor.

Salmorejo de espárragos

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Son muchas las versiones de gazpachos, ajoblancos y salmorejos que nos refrescan los menús veraniegos, y nada mejor que este original salmorejo de espárragos verdes, que os recomendamos servir, como siempre, muy frío, decorado con puntas de espárragos salteadas y unos dados de huevo duro. Ver receta completa.

Tarta de chocolate y aceite de oliva

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Nada más tentador que esta tarta de almendras con chocolate y aceite de oliva virgen extra, que serviremos decorada con una ligera crema de mascarpone, aromatizada con café y licor. Ver receta completa.

Sardinas en escabeche al orégano

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Las sardinas están en su mejor momento en los meses de verano, grandes y sabrosas. Son deliciosas tanto a las brasas, en espetos, como en guisos tradicionales y escabeches como este que te proponemos, asadas con un sencillo aliño mediterráneo de aceite de oliva virgen extra, vinagre, ajos y orégano.  Ver receta completa.