Hoy se ha celebrado la primera sesión del curso de cocina tradicional malagueña Cooking in Mijas, que como ya os comenté hace poco es un proyecto del Departamento de Extranjeros del Ayuntamiento de Mijas, que ha contado conmigo como docente.
Hemos cocinado un menú con platos muy tradicionales como la porra o salmorejo, la clásica tortilla de patatas, unas albóndigas con salsa de almendras y de postre borrachuelos con relleno de batata, una delicia.
Son platos relativamente sencillos pero que requieren cierta habilidad, y al final todos hemos quedado muy satisfechos con el resultado, pero sobre todo hemos pasado una mañana muy entretenida y con mucho sentido del humor, como veréis en las fotos.
Me ha gustado mucho como primera experiencia, e intentaremos ir mejorando en las próximas convocatorias con lo aprendido hoy. Las instalaciones y la ayuda del personal del Ayuntamiento y del CIO Mijas merecen un sobresaliente.
