Nuevo curso de COCINA INDOCHINA, un taller original de manos de nuestro chef colaborador Dao Tran, que nos acercará a los mejor de la cocina vietnamita y tailandesa.
Temario:
- introducción a los ingredientes, especias y técnicas básicas
- Sopa de galanga, pollo y lima
- Crepes vietnamitas, BANH XEO
- Rollitos imperiales, GOI CUON y rollitos fritos NEM
- Cerdo caramelizado, THIT KHO
- Curry de langostinos y leche de coco
Fechas y horarios convocatorias: ver calendario actualizado.
RESERVAS: reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.
Sobre el docente: Dao Tran
Este chef, nacido en Saigón, está especializado en cocina vietnamita tradicional. Actualmente vive en la Costa del Sol, donde realiza caterings especializados en cocina vietnamita.
