Talleres de Cocina Pepekitchen, Málaga

Estamos abriendo nuevas fechas para responder a vuestras demandas de cursos de cocina presenciales. Normalmente se celebran durante los fines de semana, por la mañana, aunque si reúnes un grupo de amigos puedes solicitar otras fechas y horarios a conveniencia. Se trata de cursos de iniciación en la cocina para aficionados, no se requiere experiencia ni conocimientos previos.

La duración de los talleres es de 5 horas aprox. y se realizan en grupos reducidos en nuestra cocina en Arroyo de la Miel, Málaga. En todos los casos se facilita todo el material necesario, delantales y un dossier con las recetas. Algunos cursos son de jornada completa, consulta horarios y duración en cada caso. Se aceptan niños mayores de 10 años, siempre que vengan acompañados de algún padre o tutor, previa consulta. Los talleres , en caso de no indicarse lo contrario, están impartidos por José Maldonado, cocinero y webmaster de Pepekitchen.com, con titulación en metodología didáctica. Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

Mapa de localización.

Taller de Sushi

Fecha: 9 octubre 2010, sábado 5 PLAZAS LIBRES

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Docente: cocinero Pla, del restaurante Thai-Lanna

Horario: 10:30 a 16 horas

Precio: 60 eur

Introducción a los ingredientes y técnicas básicas
Elaboración del sumeshi, arroz para sushi
Técnicas de corte del pescado
Elaboración de maki sushi, nigiri sushi y rollo california
Productos japoneses de primera calidad
Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

Taller de Cocina de la India

Fechas: 11 septiembre 2010, sábado COMPLETO

NUEVA FECHA ABIERTA: 23 Octubre 2010. sábado PLAZAS LIBRES

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Horario: 10:30 a 16 horas

Precio: 40 eur

introducción a los ingredientes y técnicas básicas
elaboración de aperitivos; dhal y chutney de mango
curry tradicional vegetariano
pollo tikka masala al estilo tandoor
elaboración de pan naan tradicional
cocción arroz basmati tradicional
descarga el manual del curso (gratuito, en pdf) temario curso cocina hindu pepekitchen malaga
Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

Taller de arroces tradicionales

Próxima fechas: 25 septiembre 2010 COMPLETO

NUEVA FECHA ABIERTA: 13 noviembre 2010 PLAZAS LIBRES

Duración: 10:30 a 16 horas

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Precio: 40 eur

Aprendemos los secretos de los mejores arroces tradicionales españoles:

Elaboración de fondos básicos (caldos de pollo y de pescado)
Elaboración de sofritos
Elaboración de arroz negro
Elaboración de arroz a banda con alioli
Elaboración arroz caldoso malagueño (arroz tradicional de los montes)
Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

Taller de Cocina Marroquí

Próximas fechas: 2 octubre 2010, sábado: COMPLETO

NUEVA FECHA ABIERTA: 26 Septiembre 2010, domingo, 3 PLAZAS LIBRES

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Aprende los secretos de la cocina del Magreb cocinando sus mejores platos, con ingredientes originales y técnicas tradicionales. Pasa una jornada completa en nuestra cocina, una experiencia inolvidable para compartir con tus amigos.

Duración: jornada completa, incluye el almuerzo y el té con pasteles, de 10:30 a 18 horas aprox.

Precio: 65 eur

Introducción a las especias e ingredientes básicos de la cocina marroquí
Elaboración de brochetas tradicionales asadas a las brasas
Elaboración de harira, sopa tradicional de cordero y garbanzos
Elaboración de pastela de pollo con almendras
Elaboración de tajine de pollo y cilantro
Elaboración de cus-cus de las siete verduras, con ternera, cordero y pollo
Elaboración de dulces árabes y té verde marroquí
Reserva de plaza en info@pepekitchen.com.

Taller de Cocina Italiana

Fecha: 16 octubre 2010 PLAZAS LIBRES

Duración: 10:30 a 16 horas

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Precio: 40 eur

Introducción a los ingredientes básicos de la cocina italiana
Técnicas de cocción de pasta
Elaboración de salsas para pasta
Elaboración de lasaña de carne tradicional
Elaboración de tiramisú tradicional
Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

2º CURSO DE COCINA THAI PEPEKITCHEN-THAI-LANNA

Lugar: cocina del Restaurante THAI-LANNA, Los Boliches, Málaga (mapa)
Fecha, horario: sábado 30 octubre 2010, de 10:30 am hasta 5 pm PLAZAS LIBRES
Temario:

Introducción a la cocina thai, ingredientes básicos, especias, salsas
Elaboración de entrantes y aperitivos (saquitos de oro, rollitos, etc.)
Elaboración de sopa Tom Yam Kung de langostinos
Elaboración de curry rojo de pato con liches
Elaboración de arroz arroz glutinoso tradicional

Precio: 60 eur por asistente, reserva anticipada imprescindible.

Se entregará dossier con recetas y de regalo un mix básico de especias thai seleccionadas por nuestro chef. El precio incluye la degustación de los platos preparados y bebidas.

Como siempre, para más información y reservas, puedes escribir a info@pepekitchen.com. Os esperamos.

Más información:

Visita al restaurante Thai-Lanna

Curso de Cocina Tailandesa Thai-Lanna Pepekitchen, 19 junio 2010, la crónica