Talleres de Cocina Pepekitchen, Málaga

Estamos abriendo nuevas fechas para responder a vuestras demandas de cursos de cocina presenciales. Normalmente se celebran durante los fines de semana, por la mañana, aunque si reúnes un grupo de amigos puedes solicitar otras fechas y horarios a conveniencia. Se trata de cursos de iniciación en la cocina para aficionados, no se requiere experiencia ni conocimientos previos.

La duración de los talleres es de 5 horas aprox. y se realizan en grupos reducidos en nuestra cocina en Arroyo de la Miel, Málaga. En todos los casos se facilita todo el material necesario, delantales y un dossier con las recetas. Algunos cursos son de jornada completa, consulta horarios y duración en cada caso. Se aceptan niños mayores de 10 años, siempre que vengan acompañados de algún padre o tutor, previa consulta. Los talleres , en caso de no indicarse lo contrario, están impartidos por José Maldonado, cocinero y webmaster de Pepekitchen.com, con titulación en metodología didáctica. Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

Mapa de localización.

Taller de Sushi

Fecha: 9 octubre 2010, sábado 5 PLAZAS LIBRES

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Docente: cocinero Pla, del restaurante Thai-Lanna

Horario: 10:30 a 16 horas

Precio: 60 eur

  • Introducción a los ingredientes y técnicas básicas
  • Elaboración del sumeshi, arroz para sushi
  • Técnicas de corte del pescado
  • Elaboración de maki sushi, nigiri sushi y rollo california
  • Productos japoneses de primera calidad
  • Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.


Taller de Cocina de la India

Fechas: 11 septiembre 2010, sábado COMPLETO

NUEVA FECHA ABIERTA: 23 Octubre 2010. sábado PLAZAS LIBRES

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Horario: 10:30 a 16 horas

Precio: 40 eur

  • introducción a los ingredientes y técnicas básicas
  • elaboración de aperitivos; dhal y chutney de mango
  • curry tradicional vegetariano
  • pollo tikka masala al estilo tandoor
  • elaboración de pan naan tradicional
  • cocción arroz basmati tradicional
  • descarga el manual del curso (gratuito, en pdf) temario curso cocina hindu pepekitchen malaga
  • Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

Taller de arroces tradicionales

Próxima fechas: 25 septiembre 2010 COMPLETO

NUEVA FECHA ABIERTA: 13 noviembre 2010 PLAZAS LIBRES

Duración: 10:30 a 16 horas

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Precio: 40 eur

Aprendemos los secretos de los mejores arroces tradicionales españoles:

  • Elaboración de fondos básicos (caldos de pollo y de pescado)
  • Elaboración de sofritos
  • Elaboración de arroz negro
  • Elaboración de arroz a banda con alioli
  • Elaboración arroz caldoso malagueño (arroz tradicional de los montes)
  • Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

Taller de Cocina Marroquí

Próximas fechas: 2 octubre 2010, sábado: COMPLETO

NUEVA FECHA ABIERTA: 26 Septiembre 2010, domingo,  3 PLAZAS LIBRES

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Aprende los secretos de la cocina del Magreb cocinando sus mejores platos, con ingredientes originales y técnicas tradicionales. Pasa una jornada completa en nuestra cocina, una experiencia inolvidable para compartir con tus amigos.

Duración: jornada completa, incluye el almuerzo y el té con pasteles, de 10:30 a 18 horas aprox.

Precio: 65 eur

  • Introducción a las especias e ingredientes básicos de la cocina marroquí
  • Elaboración de brochetas tradicionales asadas a las brasas
  • Elaboración de harira, sopa tradicional de cordero y garbanzos
  • Elaboración de pastela de pollo con almendras
  • Elaboración de tajine de pollo y cilantro
  • Elaboración de cus-cus de las siete verduras, con ternera, cordero y pollo
  • Elaboración de dulces árabes y té verde marroquí
  • Reserva de plaza en info@pepekitchen.com.

Taller de Cocina Italiana

Fecha: 16 octubre 2010 PLAZAS LIBRES

Duración: 10:30 a 16 horas

Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga.

Precio: 40 eur

  • Introducción a los ingredientes básicos de la cocina italiana
  • Técnicas de cocción de pasta
  • Elaboración de salsas para pasta
  • Elaboración de lasaña de carne tradicional
  • Elaboración de tiramisú tradicional
  • Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

2º CURSO DE COCINA THAI PEPEKITCHEN-THAI-LANNA

Lugar: cocina del Restaurante THAI-LANNA, Los Boliches, Málaga (mapa)
Fecha, horario: sábado 30 octubre 2010, de 10:30 am hasta 5 pm PLAZAS LIBRES
Temario:

  • Introducción a la cocina thai, ingredientes básicos, especias, salsas
  • Elaboración de entrantes y aperitivos (saquitos de oro, rollitos, etc.)
  • Elaboración de sopa Tom Yam Kung de langostinos
  • Elaboración de curry rojo de pato con liches
  • Elaboración de arroz arroz glutinoso tradicional

Precio: 60 eur por asistente, reserva anticipada imprescindible.

Se entregará dossier con recetas y de regalo un mix básico de especias thai seleccionadas por nuestro chef. El precio incluye la degustación de los platos preparados y bebidas.

Como siempre, para más información y reservas, puedes escribir a info@pepekitchen.com. Os esperamos.

Más información:

Visita al restaurante Thai-Lanna

Curso de Cocina Tailandesa Thai-Lanna Pepekitchen, 19 junio 2010, la crónica

Taller de Cocina Asturiana

Próximas fechas: 6 noviembre 2010 PLAZAS LIBRES

Horario: 16:30 a 21 horas

Lugar: el Restaurante El Rincón Asturiano, de Arroyo de la Miel, Málaga. Web del Rincón Asturiano.

Precio: 50 eur

  • introducción a los ingredientes y técnicas básicas de la cocina asturiana
  • elaboración de pastel de bonito
  • elaboración de fabada asturiana tradicional
  • elaboración de arroz con leche tradicional asturiano
  • degustación de los platos
  • escanciado de sidra
  • Reserva ya tu plaza o solicita más información en info@pepekitchen.com.

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