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Recetas de pasteles y galletas

Mi Tarta de Chocolate, receta paso a paso

Para los amantes del chocolate, que somos muchos, nada mejor que esta deliciosa Tarta de Chocolate, preparada con un ligero bizcocho de chocolate y mantequilla, sin levadura, de intenso sabor, cubierto de una ganache de chocolate brillante.

Si quieres puedes añadir a la tarta algún relleno de mermelada, o decorarla […]

Plum cake de cerezas, receta con picotas del Jerte

Hace unos días he recibido una caja de las excelentes picotas del Valle del Jerte, ya sabes, esas maravillosas cerezas, de intenso sabor, en su punto justo de maduración. Con las cerezas puedes elaborar infinidad de platos, aparte de comerlas como postre saludable, claro está. En esta ocasión he […]

Galletas de Navidad holandesas y felices fiestas

Para anunciar el solsticio y las fiestas hoy me marco unas galletas típicas navideñas de mi tierra adoptiva, Holanda. Por allá se llaman kerstkransjes, que quiere decir coronas de Navidad, y se cuelgan en el arbolillo. Son facilísimas y están de muerte aromatizadas con bien de vainilla. Y si les […]

Tiramisú de castañas, receta de Navidad

Esta es otra de nuestras propuestas de postres para estas fiestas. El tiramisú es uno de los postres más conocidos de la cocina italiana, y gran parte de su éxito es la crema a base de mascarpone, un queso tradicional cremoso y suave. En este caso hemos añadido a […]

Por |15/12/2011|Recetas de pasteles y galletas|Comentarios desactivados en Tiramisú de castañas, receta de Navidad

Trufas de Baileys

Se acercan las fiestas y las trufas son una de las cosas más socorridas que hay en el mundo mundial para regalar y quedar como un señor o señora. ¿Que nunca habéis intentado hacer trufas? Pues esta es vuestra oportunidad, porque son fáciles de hacer y dan un resultado […]

Por |13/12/2011|Recetas, Recetas de pasteles y galletas|Comentarios desactivados en Trufas de Baileys
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    Turrón de chocolate con guirlache de castañas, receta de Navidad

Turrón de chocolate con guirlache de castañas, receta de Navidad

Tentador, ¿no? El turrón es nuestro dulce navideño por excelencia, y aunque es menos tradicional, el turrón de chocolate es uno de mis preferidos, esta vez con el añadido de castañas, uno de los frutos otoñales por excelencia. No podrás resistirte a la mezcla de chocolate y castañas, a […]

Por |24/11/2011|Recetas de pasteles y galletas|Comentarios desactivados en Turrón de chocolate con guirlache de castañas, receta de Navidad

Tarta Selva Negra de chocolate y cerezas, receta paso a paso

Hace poco os hablaba del nuevo coleccionable Delicias al horno de Planeta DeAgostini, que ofrece más de 400 recetas de repostería, clásicas y modernas, dulces y saladas, repletas de trucos y consejos para obtener los mejores resultados. Esta colección me ha recordado una de mis tartas favoritas, que he […]

Por |03/09/2011|Recetas de pasteles y galletas|Comentarios desactivados en Tarta Selva Negra de chocolate y cerezas, receta paso a paso

Tarta-pudding Marlborough

Os voy a hacer una preguntita: ¿conocéis el cuadro que hay al final de este post? Su nombre original es Composición en gris y negro, aunque se le conoce normalmente por La madre del artista (ahora ya no podéis decir que no lo conocéis). Su autor, el pintor estadounidense […]

Huesos de San Expedito, receta de dulces tradicionales

Aquí estoy con mi primer artículo de huesos de San Expedito para la Pepeweb. Me presento con el pelo bien planchao y la raya bien hecha, los calcetines caladitos de perlé bien subidos y la muda limpia, cual si fuera una niña buena.

Al hilo de la reivindicación del dulce […]

Cómo hacer los pastelitos pantera rosa, receta paso a paso

Estos pastelitos, inspirados en los famosos dibujos animados, forman parte de los recuerdos infantiles de toda una generación, así que después del éxito de nuestra receta de fosquitos y de los donuts, vamos a continuar esta dulce trilogía con mi personal versión de la receta de pastelitos pantera rosa […]