Recetas

Costillar de cerdo asado con miel y soja, receta paso a paso

Esta es una receta espectacular, preparada con uno de los cortes más sabrosos, un costillar de cerdo que marinamos con una genial combinación agridulce, a base de miel, salsa de soja y mostaza. Para conseguir los mejores resultados hemos experimentado un poco con el horno, con un asado a […]

Pastel de acelgas, quinoa y patatas, receta saludable

Cada día estamos más preocupados por cocinar de manera más sana, sin por ello tener que renunciar a platos sabrosos y apetecibles. Te sorprendera este rico pastel de acelgas, al que hemos incorporado el seudocereal de moda, la quinoa, que junto a las patatas completan un plato equilibrado y […]

  • Permalink Gallery

    Crema de setas shiitake y verduras, receta de sopa de invierno

Crema de setas shiitake y verduras, receta de sopa de invierno

Hace pocos años era difícil encontrar setas cultivadas de cierta calidad en nuestras fruterías y supermercados, más allá de los algo insípidos champiñones. Afortunadamente esto ha cambiado mucho y ya es relativamente fácil comprar setas como las shiitake frescas que he conseguido hoy, una de mis setas preferidas, con […]

Mi mejor receta del clásico Roscón de Reyes

Ya estamos en las fechas previas al día de Reyes, y como es habitual las redes se llenan de infinidad de recetas del Roscón de Reyes, un clásico que os traigo de nuevo en el blog, con una receta paso a paso infalible. Personalmente, reconozco que soy un poco […]

  • Permalink Gallery

    Pastel de pavo asado con setas y manzanas, receta de Navidad con mayonesa Heinz Realmente Deliciosa

Pastel de pavo asado con setas y manzanas, receta de Navidad con mayonesa Heinz Realmente Deliciosa

 

Os traigo en esta ocasión una receta diferente, un delicioso pastel de pavo asado, enriquecido con setas y manzanas, ideal para preparar como entrante para las cenas navideñas, y que acompañamos con hojas verdes y con la nueva mayonesa Heinz realmente Deliciosa.

El pastel de carne se puede preparar con […]

Receta de guiso de pavo con salsa de cerveza y champiñones

La carne de pavo es una de las favoritas para las comidas y cenas navideñas, aunque no hay razón para dejar de disfrutarla todo el año. Es sabrosa, ligera y baja en grasas, una buena alternativa al pollo en muchos guisos, como este delicioso estofado de pavo a la […]

  • Permalink Gallery

    Tournedó de Cordero en salsa roja, receta de inspiración mexicana

Tournedó de Cordero en salsa roja, receta de inspiración mexicana

Esta es una forma diferente de servir una pieza de carne de cordero, una de mis favoritas en cocina, jugosa y con mucho sabor, una receta inspirada en la cocina mexicana. En este caso hemos usado un corte diferente y original, el Tournedó de cordero, que preparamos cocinado a […]

  • Permalink Gallery

    Las recetas de arroces de Pepekitchen, para la web El Arrocetario

Las recetas de arroces de Pepekitchen, para la web El Arrocetario

Ya puedes disfrutar de nuevas recetas de arroces de Pepekitchen, que hemos publicado en la original web de El Arrocetario, un proyecto colectivo donde se reunen las mejores recetas de arroces de conocidos bloggers gastronómicos españoles. Es todo un placer participar en este proyecto, junto con algunos amigos como […]

Hamburguesas de garbanzos, receta saludable

Las legumbres son la base de nuestra dieta mediterránea, ricas en fibra vegetal, importantes para una cocina sana y equilibrada. Estas hamburguesas de garbanzos, enriquecidas con especias y pimientos rojos asados, son una forma original y divertida de consumir nuestra ración de legumbres.

Las aromatizamos con sésamo y cominos, que […]

Pizza de quinoa, receta con pechuga de pavo BienStar ElPozo

Hace poco que he descubierto la quinoa, un interesante cereal originario de los Andes, una alternativa saludable al trigo, muy valorada por los intolerantes al gluten. Además de tener un alto contenido en proteínas de origen vegetal, es muy fácil de cocinar y aporta a guisos y masas un […]