La familia Hevilla es una de las muchas familias malagueñas dedicadas en cuerpo y alma al campo, y uno de los productores ecológicos que conocí en la reciente feria de productos ecológicos de Málaga. Son de Coín, uno de los pueblos más bellos del fértil Valle del Guadalhorce, donde la vega produce algunas de las mejores frutas y verduras de la provincia. Por sus campos todavía se pueden ver las acequías y aljibes que los árabes dejaron, o los molinos de agua, algunos todavía en uso, que se utilizan para moler el grano.
Cada semana Cristóbal Hevilla nos pasa un listado de sus productos de temporada, que viene acompañado de una sencilla pero hermosa descripción de las faenas que van haciendo, muy interesante para los que somos de ciudad y desconocemos estas labores. Tengo que reconocer que estoy un poco “enganchado” a sus correos, destilan una poesía y un amor por la tierra sorprendentes.
Les he pedido permiso para publicar aquí algunos extractos, que espero os gusten tanto como a mi. El correo de esta semana nos habla de las consecuencias de estos calores, el “veranillo del membrillo”, en la huerta.
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