Archivo de la categoría: Internet y blogs gastronómicos

Aquarius potencia el turismo en los pueblos

Los que conocen mi blog desde hace tiempo ya saben que vivo en un pueblo de Málaga llamado Benalmádena, donde además hace unos meses abrimos la sede de nuestra nueva Escuela de Cocina. He conocido hace poco una original iniciativa de Aquarius que quiere poner en contacto muchos pueblos entre los habitantes de las grandes ciudades, como una nueva vía de turismo alternativo. Aprovecho para comentaros además algunos de los mayores atractivos de mi pueblo, sobre todo gastronómicos.

La nueva campaña de Aquarius quiere poner en contacto a los “urbanitas” con los pueblos pequeños, muchos de ellos poco conocidos y perdidos por nuestra geografía, resaltando los valores y atractivos de estas pequeñas poblaciones. Para ello el urbanita “huéfano” podrá entrar en la web y elegir el pueblo que desee, con lo que recibirá un título de “hijo adoptivo”, que le permitirá disfrutar de descuentos en los establecimientos asociados a esta iniciativa en ese pueblo en concreto.

En la web se cuentan los atractivos de cada pueblo con fotos y descripciones detalladas para animar a los “urbanitas huérfanos de pueblo” a solicitar esta original adopción. En principio, son 50 los pueblos participantes, aunque en el futuro se irán ampliando a la participación de cualquier pueblo de España, y también podrán incorporar sus pueblos y ofertas utilizando el canal de Facebook de Aquarius. Sigue leyendo

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1080 fotos de cocina o cómo ilustrar con fotos un recetario

1080 fotos de cocinaHoy no os traigo ninguna receta, vengo a hablaros de un proyecto interesante y entrañable, que lleva cociéndose estos últimos cuatro meses y lo que nos queda. En conjunto con un grupo de excelentes blogueras y fotógrafas, lanzamos el 1 de septiembre la web 1080 fotos de cocina. El nombre os resultará familiar, ¿verdad? Efectivamente, alude al conocidísimo y clásico recetario de Simone Ortega, 1080 recetas de cocina.

Como siempre hemos echado de menos más fotos en este libro, mucho más ahora en esta época eminentemente visual que vivimos, varias conversaciones mantenidas en blogs y Twitter nos motivaron a tres blogueras inconscientes, Pam de Uno de dos, Sandra de La Receta de la Felicidad y servidora, a intentar ilustrar con fotos las recetas de este clásico de la cocina española. Para ello convocamos a un equipo de inmejorables colaboradoras, estupendas fotógrafas todas ellas, con las que emprendemos este viaje en el que pretendemos publicar alrededor de 20 fotos al mes, dedicando cada mes a un capítulo del libro.

La web tiene un diseño limpio y minimalista precisamente para resaltar el trabajo fotográfico, diseño que tenemos que agradecerle a Pam y a su “consorte”, que se lo han currado muchísimo. Así que esperamos estar todas a la altura… Aunque irá acompañada de un brevísimo texto en español y en inglés, aquí lo esencial es la foto.

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Nuevos blogs gastronómicos A Tu Gusto de superSol e HiperDino, por Pepekitchen

Aunque Pepekitchen.com es mi proyecto principal, digamos matriz, hace ya varios años que colaboro con la cadena de supermercados superSol e HiperDino en la creación de contenidos gastronómicos para sus webs respectivas. Ahora os puedo anunciar una nueva etapa de colaboración, con el lanzamiento de los dos nuevos blogs de cocina de esta importante cadena de supermercados, los blogs A Tu Gusto de superSol e HiperDino.

En estos dos nuevos blogs iremos publicando recetas, consejos, comentarios sobre productos y ofertas de las tiendas, es decir, todo lo relacionado con la gastronomía que esta empresa quiera comunicar a sus clientes y lectores. Además, hemos empezado a realizar acciones especiales, como cursos y demostraciones, como las que estamos realizando durante el mes de julio en algunas tiendas de Cádiz y Huelva.

Siempre he sido partidario del formato blog, al que estamos muy habituados, razón por la que ofrecimos a esta empresa el convertir su anterior sección A Tu Gusto en una bitácora profesional en la que crear una mayor interacción con los lectores, con comentarios e integración de redes sociales. En una palabra, hacer más asequible la empresa y llenar de contenidos atractivos su web, incrementando asimismo el tráfico.

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Nuevos blogs de Thermomix® por Pepekitchen

Hace algún tiempo que Thermomix® ha iniciado una oleada de cambios, sobre todo en la parte online. Dentro de estas novedades, y como  asesor gastronómico de la casa desde hace tiempo, me han ofrecido colaborar como editor en dos nuevos blogs de Thermomix, Trucos de Cocina con Thermomix y Thermomix por el mundo.

En el blog Thermomix por el mundo voy a ir publicando recetas paso a paso de la cocina de diferentes países. En principio mi idea era centrarme en la cocina asiática, ya sabéis mi afición por la cocina thai, china, hindú o japonesa, pero hemos pensando en ampliarlo a otras cocinas, como la de oriente medio, con cocina libanesa, o cocinas mediterráneas como la marroquí, la griega o la italiana, sin descartar platos de otros países y continentes. Así garantizamos una mayor variedad de contenidos, que espero os gusten.

En el otro blog, Trucos de Cocina con Thermomix, intentaremos ir explicando técnicas básicas y trucos para sacar el máximo rendimiento a nuestro Thermomix® en casa, una potente herramienta de trabajo que, desde luego, ha cambiado las cocinas de muchas amas y amos de casa. Os animo a entrar en el blog y dejar vuestras sugerencias y preguntas, que responderé personalmente.

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Miriam García, nueva colaboradora de Pepekitchen

miriam garcía

Los que seguís un poco mi trayectoria en Pepekitchen, ya sabéis que llevamos más de dos años de trabajo constante en nuestro blog, un proyecto personal que ha ido ampliándose con los cursos de cocina, con nuestra escuela a punto de abrir en Arroyo de la Miel, Málaga, y con colaboraciones con revistas y otras webs de empresas.

Precisamente por esta sobrecarga de trabajo, en estos momentos de expansión y profesionalización, que me lleva a dedicar cada vez más tiempo a otros proyectos, he tomado la decisión de incorporar como colaboradora a mi amiga Miriam García, excelente blogger y fotógrafa, que seguramente muchos conoceréis por su blog El Invitado de invierno, que además tiene su versión en inglés. Miriam participa también en numerosas iniciativas, como en Honest Cooking, entre otras.

Las razones para elegir a Miriam son muy personales, desde luego, pero ha primado nuestra amistad, cultivada en mis cada vez más numerosas visitas a Madrid, donde ella reside. Nada mejor que hablar sobre comida compartiendo mesa y mantel, en torno a un humeante cocido o unas croquetas caseras.

Compartimos gustos y aficiones, nuestra pasión por la fotografía y por la cocina de siempre, por la arqueología culinaria que nos lleva a rescatar recetas olvidadas a las que damos nuestro toque personal. Por la cocina española en su más amplio sentido, sin menospreciar platos foráneos auténticos, pero sin dejarnos llevar por modas pasajeras.

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Pepekitchen en la web de Hojiblanca

Esta es la buena noticia que os tenía reservada, y que adelantábamos anoche en redes sociales, el estreno de la nueva web de Hojiblanca en la que tenemos un espacio reservado de recetas “Las recetas de Hojiblanca por Pepekitchen”.

Aunque llevo tiempo colaborando con otras webs, esto supone un salto cualitativo, ya que esta importante empresa andaluza, la cooperativa Hojiblanca, primer productor mundial de aceite de oliva virgen extra, ha apostado por un cocinero y blogger malagueño para este espacio de su web corporativa.

Os animo a registraros y así poder acceder a los contenidos. Además, en esta sección puedes sugerir recetas que quieras recuperar o que versionemos, o mandarnos directamente tus recetas favoritas para que las cocinemos con nuestro toque personal. Por supuesto, y por si hubiera alguna duda, seguimos con nuestro blog y con los cursos de cocina, donde nos hemos dado a conocer.

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Nuevo minisite de Pan Bimbo Buenísimo, recetas y vídeos de bloggers

Ya os hablé del Breadstorming Bimbo Buenísimo, una genial iniciativa en la que participamos 10 bloggers españoles. Ya está listo el minisite de Bimbo Buenísimo donde puedes ver las recetas de los participantes, incluyendo vídeos y más información sobre cada blogger asistente a este evento, que se realizó en Barcelona el pasado mes de noviembre de 2010.

Coincide además con el lanzamiento de estas recetas en los paquetes de Bimbo Buenísimo, con una tirada de 2 millones de impresiones de cada una de las 10 recetas, nada menos. Os recuerdo que participo con la receta de puding de salmón con pan Bimbo Buenísimo, y que puedes ya consultar directamente en el vídeo que grabaron durante la reunión.

¡No te lo pierdas! Además puedes mandar tus recetas para que sean publicadas en este minisite tan fantástico.

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Pepekitchen, web ganadora Premios Sur.es a la mejor iniciativa en interner 2010

Hoy nos hemos levantado con una muy buena noticia para los lectores y amigos de Pepekitchen.com, nos han comunicado que ha resultado web ganadora de los Premios Sur.es a la mejor iniciativa en internet en 2010, en la categoría de blogs o páginas personales. Por supuesto, esto se debe a todos aquellos que me han votado en estos días atrás, y que han hecho posible nos alcemos con este importante premio a nuestro trabajo y dedicación. Estos son los finalistas en la categoría de web personal, y esta es la lista de ganadores en las distintas categorías, enhorabuena a todos!!

Para los que sean fuera de Málaga, deciros que diario Sur es el periódico de mayor difusión en nuestra provincia, todo un clásico. No quiero ponerme muy sentimental, pero siempre es de agradecer reconozcan nuestro trabajo y esfuerzo diario en Pepekitchen.com.  A un amigo le decía hace poco que no me sentía “profeta en mi tierra”, ya que últimamente acudo a muchos eventos en Madrid o Barcelona, donde se me tiene en cuenta a la hora de convocar a los bloggers gastronómicos españoles. Desde luego este premio supone un cambio definitivo.

Gracias a todos los que habéis votado mi candidatura en estos días, y a todos los que me seguís desde que empezamos nuestra andadura en solitario allá por marzo de 2009. Además, esperemos sea un buen apoyo al trabajo en nuestra nueva escuela de cocina, que abriremos en nuevo local en próximo marzo 2011, justo en nuestro segundo aniversario. Allí os esperamos.

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Vota la candidatura de Pepekitchen.com a los premios Sur.es, mejor iniciativa en internet

Si te gusta nuestro blog, ya puedes votarnos, ya que hemos sido elegidos finalistas en la III edición de los Premios SUR.es a las mejores iniciativas de Málaga en Internet en la categoría de mejor web personal o blog. Una buena noticia, siempre se agradecen los apoyos de los medios para nuestro proyecto, al que tanto tiempo y esfuerzos dedicamos.

Como cada año se publicaran una serie de entrevistas de los finalistas, para conocer un poco mejor su web y su trabajo. Como soy muy rápido para estas cosas, yo ya he mandado mi entrevista, espero aparezca pronto publicada en la web del Sur, el periódico de mayor difusión en mi ciudad, Málaga. Ya os tengo informados, de momento pediros el voto en la web de Sur.es, os agradezco mucho vuestro apoyo. No hay que registrarse ni nada. El plazo acaba el 8 de febrero. Pasa la voz.

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Openkitchen ES, nueva aplicación de recetas para el iphone

Se acaba de presentar y ya está causando sensación. Un grupo de bloggers gastronómicos españoles se han puesto de acuerdo para colaborar en esta novedosa aplicación para el iphone, el móvil que está arrasando en ventas por su versatilidad y diseño. Una de las mejores bazas de esta joya de la electrónica es que hay miles de aplicaciones para descargar, algunas gratuitas, otras muy baratas, como en este caso, OpenKitchen ES.

En Pepekitchen también nos ponemos las pilas, y ya hemos instalado una aplicación para que nuestro blog se vea correctamente en el dispositivo iphone. Claro que lo que nos ofrecen en Openkitchen es un compendio de 250 recetas originales y presentadas de forma innovadora. Me gusta mucho la accesibilidad de la aplicación, y el diseño, muy atractivo y sencillo. Me gustaría poder opinar con mayor profundidad, pero mi querida (o no tanto) compañía de telefonía móvil, Movistar, me lo está poniendo bastante difícil, así que de momento no tengo mi preciado iphone (por si nos lee alguien de la compañía).

Entre los editores se encuentran buenos amigos y bloggers muy famosos, así que no puedo dejar de recomendar esta aplicación OpenKitchen ES, que ya puedes descargar en la tienda de Apple. ¿A qué esperas?

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