Hace poco descubrimos el nuevo Gastrobar La Moraga que Dani García ha abierto en el Corte Inglés de Málaga. La ventaja de este local es que, siguiendo los horarios del centro comercial, está abierto todo el día, dando deliciosos desayunos y bocadillos, tapas y raciones al mediodía y dulces y bollería para las meriendas. En esta ocasión queriamos probar algo más de su cocina, así que hemos acudido a almorzar.
Esta vez he ido bien provisto de mi cámara de fotos. La variedad de la carta de tapas y raciones es grande, de forma que después de degustar varios entrantes y diferentes platos calientes y postres, nos hemos quedado con ganas de probar otras cosas, así que será una buena excusa para volver.
Empezamos con uno de mis favoritos, el gazpacho de cerezas con espuma de queso. Muy correcto, en su punto justo de vinagre y bien frío, me gusta la presentación aunque no le pega nada el plato de seudomadera que trae debajo, y que usan para otras tapas, como vemos en las fotos. Como soy muy aficionado a los patés, nos pedimos la terrina de paté de foie, excelente y abundante, muy ligera, ideal para compartir entre varios. Viene además acompañada de unos taquitos de carne (dulce) de membrillo. Las tostadas te las sirven empaquetadas en su plástico, tal cual salen de la caja, no queda muy elegante que digamos. Prefiero los panes y regañás que sirven aparte, muy buenos, aunque algo salados.
