Nada mejor que un regalo personalizado para el día del Padre. Déjate de corbatas y perfumes y sé original, regala un bono Pepekitchen para nuestros cursos de cocina en Arroyo de la Miel, Málaga, y que el afortunado pueda elegir entre 18 cursos temáticos distintos, desde cursos de sushi y cocina japonesa, cocina libanesa, griega, hasta talleres de pan artesano, pasta fresca, tapas o risottos, entre otros. Este será tu mejor regalo para el día del Padre.

Los bonos que te ofrecemos además suponen un interesante descuento progresivo, así que no dejes escapar esta oportunidad que … Seguir leyendo

Ayer mi hermano me ha mandado estas fotos de una buena pesquera que hicieron este fin de semana pasado. Impresionantes fotos, he querido compartirlas con vosotros. Los pescados los llaman samas por aquí, y rondan los 6 kilos alguna de las piezas. Espero en unos días poder probarlos, ya os contaré. ¿Envidia?..Que sea sana

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Este nuevo buscador funciona de momento por categorías, recetas ordenadas por temáticas; carnes, aves, pescados, pasteles, panes, etc. En próximas mejoras queremos incorporar también un buscador por ingredientes, muy útil cuando queremos realizar una receta con un producto determinado: recetas con pollo, con pescados, con ternera, arroz, etc. Espero os resulte de utilidad y que os haga más accesible nuestros contenidos. … Seguir leyendo

Ahora que cumplimos nuestro primer año, me gustaría mucho conocer vuestra opinión sobre Pepekitchen.com, y sobre todo vuestras sugerencias sobre nuevas temáticas y contenidos.

Os animo a cumplimentar este breve cuestionario, tus opiniones y sugerencias son muy importantes para nosotros y nos ayudaran a mejorar y ofreceros contenidos más atractivos. Al finalizar recuerda hacer clic en el botón de enviar, para que nos lleguen tus sugerencias.

No hace falta que diga que es una encuesta totalmente anónima, con la garantía de Google Docs. Gracias por tu colaboración.

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En estos días, concretamente el próximo día 10 de marzo, cumplimos nuestro primer cumpleaños. No quiero ponerme sentimental, pero ha sido un largo año de trabajo y experiencias interesantes, a nivel personal y profesional, y que os quiero resumir brevemente.

Sobre todo empiezo dando las gracias a los amigos que desde un principio me han apoyado de forma directa. Sobre todo a Carlos Correal, con su trabajo en la sombra en el mantenimiento técnico del blog, y sus continuas muestras de apoyo y sabios consejos, o Luciano Lozano, excelente diseñador, que ha realizado la cabecera del blog, … Seguir leyendo

Siguiendo con la organización del grupo de bloggers gastronómicos malagueños (y malagueñas), Gastronautas Malagueños, hemos creado un grupo de Google para ir organizando las actividades y las quedadas, mientras vamos preparando un blog propio y los grupos en redes sociales.

Los blogs que quieran ir sumándose a esta iniciativa, pueden enviar un mail a info@pepekitchen.com solicitando la adhesión. Os esperamos.… Seguir leyendo

Ayer asistimos a un interesante jornada formativa sobre la cocina del chivo lechal malagueño, un producto local de gran calidad del que ya os hemos hablado en varias ocasiones, y que el GDR Valle del Guadalhorce está potenciando de forma muy activa en estos últimos meses.

Estos talleres, celebrados en La Venta Los Caballos de Álora, Málaga, tienen como objetivo potenciar y recuperar el uso en cocina de esta carne de chivo lechal malagueño, una buena alternativa al cordero en asados y guisos, y son un anticipo de las próximas Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce, el chivo lechal … Seguir leyendo

Estaba pensando en organizar ya pronto un primer encuentro, una toma de contacto, donde nos conozcamos y podamos acordar la forma de empezar a trabajar. Si os parece bien podría ser a finales de esta semana, y quedar para tomar un café por la tarde, o unas tapas más tarde,  o cuando os venga bien. No tengo mucho problema con los horarios.

Para ir concretando, os pediría a los … Seguir leyendo

Estos días mi hermano me ha traido un excelente regalo de Portugal, una cataplana que ya estoy deseando estrenar. Para los que no la conozcan, se trata de un curioso recipiente, a mitad de camino entre cazuela y sartén, que se utiliza sobre todo en el sur de Portugal para cocinar guisos de pescado, sobre todo,  aunque los usos pueden ser muy variados.

La ventaja de la cataplana es que permite una cocción rápida al vapor, ya que incorpora una tapa ajustable, que se fija con unas presillas al estilo de las antiguas fiambreras metálicas. Los guisos que se … Seguir leyendo

Hay que reconocer que en Málaga estamos un poco lejos de la frenética, para nosotros, actividad que bulle en muchos aspectos, incluido el gastronómico, en grandes ciudades como Madrid o Barcelona. Pero bueno, tampoco nos podemos quejar, poco a poco algunos de nuestros jovenes cocineros van abriendo camino, algunos tan famosos como Dani García, el que mayor proyección tiene fuera de la ciudad. Y es verdad que va creciendo el interés por la gastronomía, con nuevas propuestas y una variedad de restaurantes desconocida hasta ahora, mucho más allá del típico, y nada desdeñable, “pescaito frito” que nos ha hecho famosos.… Seguir leyendo