En estos días, concretamente el próximo día 10 de marzo, cumplimos nuestro primer cumpleaños. No quiero ponerme sentimental, pero ha sido un largo año de trabajo y experiencias interesantes, a nivel personal y profesional, y que os quiero resumir brevemente.

Sobre todo empiezo dando las gracias a los amigos que desde un principio me han apoyado de forma directa. Sobre todo a Carlos Correal, con su trabajo en la sombra en el mantenimiento técnico del blog, y sus continuas muestras de apoyo y sabios consejos, o Luciano Lozano, excelente diseñador, que ha realizado la cabecera del blog, que tan buena aceptación ha tenido.

No menos importantes son los apoyos de nuestros anunciantes, que han confiado en nuestro blog por sus contenidos gastronómicos afines a sus empresas, y en nuestro creciente número de lectores. Entre ellos destacar Caprichosdecocina, tienda online de accesorios de cocina, y Naranjas Costa, tienda online de naranjas, que además nos han cedido algunos de sus productos para hacer sorteos de regalos entre nuestros lectores.

Otras tiendas han confiado en nosotros, como OhDelis, Degustam, Extrema Calidad y JaponShop, entre otros. Entre las iniciativas con más aceptación ha sido nuestro Curso de Cocina Japonesa online, que además cuenta con el apoyo mediático de ClubCasaAsia. En el blog hemos recogido lo mejor de la cocina española, malagueña y andaluza, pero también platos más creativos y mis versiones de platos imprescindibles de la cocina internacional, con gran hincapie en la cocina italiana, además de muchos platos asiáticos. Los panes y los consejos sobre su elaboración e ingredientes han sido la estrella entre los contenidos más buscados. Hemos respondido a miles de preguntas, consultas y comentarios de los lectores, de forma directa o a través del blog.

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Ayer asistimos a un interesante jornada formativa sobre la cocina del chivo lechal malagueño, un producto local de gran calidad del que ya os hemos hablado en varias ocasiones, y que el GDR Valle del Guadalhorce está potenciando de forma muy activa en estos últimos meses.

Estos talleres, celebrados en La Venta Los Caballos de Álora, Málaga, tienen como objetivo potenciar y recuperar el uso en cocina de esta carne de chivo lechal malagueño, una buena alternativa al cordero en asados y guisos, y son un anticipo de las próximas Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce, el chivo lechal malagueño, que tendrán lugar del 5 al 21 de marzo en 14 restaurantes de la comarca del Valle del Guadalhorce, muchos de cuyos propietarios y cocineros hemos conocido en este taller.

Empezó la mañana con una interesante exposición de Juan Manuel Micheo, de la Asociación de Criadores de Cabra Malagueña, donde nos explica la valiosa labor de recuperación de esta raza tan apreciada, tanto para la cría como para leche de cabra. Se nos explica las ventajas de la carne de chivo lechal, tanto por el sabor, textura como su contenido en grasas saludables.

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Tras nuestra primera convocatoria, parece que ya tenemos algunos amigos y amigas interesados en poner en marcha el grupo de gastronautas malagueños, cuyo nombre todavía tenemos que decidir.

Estaba pensando en organizar ya pronto un primer encuentro, una toma de contacto, donde nos conozcamos y podamos acordar la forma de empezar a trabajar. Si os parece bien podría ser a finales de esta semana, y quedar para tomar un café por la tarde, o unas tapas más tarde,  o cuando os venga bien. No tengo mucho problema con los horarios.

Para ir concretando, os pediría a los interesados me manden un email a info@pepekitchen.com, y nos vamos organizando.  Se aceptan vuestras sugerencias.