Tras un fin de semana intenso en el II Congreso Mundo Thermomix, donde he asistido como asesor de Hojiblanca, al llegar a casa me ha alegrado encontrar el artículo que la revista de tendencias Looc dedica al aceite de oliva, y donde ocupa un lugar destacado la entrevista que me hicieron hace unos días.

Afortunadamente, el aceite de oliva virgen extra vuelve a estar de actualidad, a ser una tendencia en la cocina actual, como un producto de altísima calidad que representa lo mejor de nuestra cocina actual y su vínculo con la tradición. Os dejo aquí … Seguir leyendo

Estos días estamos ultimando los detalles de la nueva sede de nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen, en Arroyo de la Miel, Málaga,  un proyecto de largo recorrido que pondrá nuestros cursos al alcance de todos los malagueños aficionados a la cocina.

Estamos muy ilusionados y un poco nerviosos, pero por fin, después de meses de trabajo, ya estamos a punto de abrir al público. Aquí podrás disfrutar de nuestros talleres de cocina en un ambiente cómodo y práctico, con unas  instalaciones amplias, una cocina de casi 60 m2 donde podemos disfrutar de cocinar en las mejores condiciones.

Lo … Seguir leyendo

Acudiré cada sábado, sobre las 13:20 horas, a los estudios de Canal Sur en Málaga para intervenir en este conocido programa de las mañanas, líder de audiencia en nuestra comunidad, en el que también interviene la actriz malagueña María José Parra.

Si quieres también puedes escucharnos en la web de Canal Sur, donde se emite tanto en directo como en diferido.

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Ya puedes votarnos como blog gastronómico, ya que la prestigiosa revista de moda y tendencias Vanity Fair nos ha seleccionado como blog recomendado, en su página web.

Todo un honor estar seleccionados entre blogs tan prestigiosos como Directo al Paladar, donde además empecé mis andanzas como blogger hace ya unos años, o algunos tan reconocidos como  Webos fritos, o el de nuestro amigo Alfonso, con la mejor cocina gallega en Recetas de rechupete, o el  imprescindible El Comidista de Mikel Iturriaga.

No faltan blogs de largo recorrido y calidad, como Mercado Calabajío, Cocina para emancipados… Seguir leyendo

Por tanto, ya podemos anunciar que nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen ha llegado a un acuerdo de colaboración con Neff España para ser centro asociado, un punto de encuentro en Andalucía para los clientes de este fabricante de electrodomésticos.

Gracias a ello, vamos a disponer de lo último en electrodomésticos de Neff, algo … Seguir leyendo

Otra nueva experiencia, muy agradable, donde hemos podido comentar para toda Andalucía algunas de nuestras mejores recetas de gazpachos, desde el más clásico gazpacho tradicional, pasando por el gazpacho de albahaca hasta algunos más innovadores como el gazpacho de sandía.

Si quieres, puedes escuchar en este enlace la entrevista, … Seguir leyendo

Hemos hablado de ensaladas de verano, una buena opción para comer sano y ligero en estos días de calor, en los que no apetece mucho meterse en cocina. Platos sencillos como nuestra ensalada de higos con mozzarella o la de mango con aguacate, dentro de las ensaladas de frutas. También hemos hablado de ensaladas más contundentes, como nuestra receta de ensalada de garbanzos con rúcola y albahaca, … Seguir leyendo

En el blog Thermomix por el mundo voy a ir publicando recetas paso a paso de la cocina de diferentes países. En principio mi idea era centrarme en la cocina asiática, ya sabéis mi afición por la cocina thai, china, hindú o japonesa, pero … Seguir leyendo

Los que seguís un poco mi trayectoria en Pepekitchen, ya sabéis que llevamos más de dos años de trabajo constante en nuestro blog, un proyecto personal que ha ido ampliándose con los cursos de cocina, con nuestra escuela a punto de abrir en Arroyo de la Miel, Málaga, y con colaboraciones con revistas y otras webs de empresas.

Precisamente por esta sobrecarga de trabajo, en estos momentos de expansión y profesionalización, que me lleva a dedicar cada vez más tiempo a otros proyectos, he tomado la decisión de incorporar como colaboradora a mi amiga Miriam García, … Seguir leyendo

O sea, entrevista a un servidor, en esta ocasión en la contraportada de Diario Sur del pasado sábado 28 mayo 2011, en la sección fotomatón, con fotos gamberras incluidas (no, la de las gafas es la más formalita).

Si quieres conocer algo más de mi trayectoria, no dejes de hojear este biopic que Diario Sur dedica cada semana a explorar el perfil de algún malagueño o malagueña. Agradecer a Nuria su tiempo, y por escuchar pacientemente mis batallitas . También en la edición digital, para que nadie se lo pierda.

Por cierto, una decepción, a pesar de ser el … Seguir leyendo