Pepekitchen » Cursos de cocina

Nuevo curso de Sushi Avanzado, por Kengo Tomita, Escuela de Cocina Pepekitchen, Málaga

Pepekitchen — Wed, 08 Feb 2012 13:31:16 +0000

Profundizando un poco más en nuestros cursos de cocina japonesa, os presentamos nuestro nuevo curso de Sushi Avanzado, impartido por el chef japonés Kengo Tomita, en nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen, Málaga, que estrenaremos el próximo 18 de marzo 2012, domingo, en horario de 11 a 15 horas.

Respondemos así a la demanda de muchos de nuestros alumnos que, habiendo ya asistido a nuestro curso de sushi básico, quieren avanzar un poco más en el conocimiento de las técnicas de corte de pescado y verduras, así como preparación de diferentes tipos de makis, tamagoyaki, sushi flambeado y maki … Seguir leyendo

Nuevo curso de cocina indochina Pepekitchen, Málaga

Pepekitchen — Sat, 04 Feb 2012 10:58:33 +0000

Hemos ampliado la oferta de nuestros cursos de cocina oriental con este original curso de cocina indochina, que impartiremos el próximo 24 de marzo 2012 en horario de 11 a 15 horas, con la colaboración de nuestro amigo y excelente chef Dao Tran, cocinero de origen vietnamita afincado en España desde hace años.

Dao ya ha demostrado su conocimiento de la cocina oriental en algunos de los talleres que impartimos el año pasado, como los de cocina tailandesa y cocina vietnamita tradicional, talleres que hemos fusionado según su sugerencia en un interesante curso que recoge lo mejor de ambas … Seguir leyendo

Bartolillos madrileños y reedición del curso de repostería madrileña de Miriam García

Miriam — Mon, 30 Jan 2012 15:29:51 +0000

¡Extra, extra! Las plazas del curso de repostería madrileña en La Cocina de Babette, impartido por la misma que viste y calza, se agotaron en dos días. Pardiez, como sois de ansiosos. Así que Bea y yo hemos acordado una fecha más para las personas que quedaron en lista de espera o para cualquier otro interesado, el 27 de abril. Podéis consultar los horarios y condiciones en la web de la escuela, aquí. Y como soy así de magnánima, os traigo en el zurrón una de las recetas del curso, los bartolillos madrileños, dulce de rancio abolengo.

Ingredientes… Seguir leyendo

Nuevo curso de Miriam García en La Cocina de Babette, Madrid

Miriam — Fri, 20 Jan 2012 14:58:07 +0000

Como soy muy pelusona y no quiero ser menos que mi superjefe, el señor Maldonado, pues yo por mi parte vengo a anunciaros mi próximo curso de dulces madrileños, que a saber se celebrará en la escuela La Cocina de Babette en Madrid, el día 3 de marzo. Bea y yo misma os enseñaremos a preparar bartolillos, pastas del Consejo, huesos de San Expedito, mojicones y una rica leche merengada para remojar tanto dulce (con los huesos de San Expedito debuté aquí en Pepekitchen mismamente, cómo pasa el tiempo y esas cosas). Si os pica la curiosidad, las … Seguir leyendo

Cursos de Pan Artesano y Roscón de Reyes por El Amasadero y La cocina de Babette en la Escuela de Cocina Pepekitchen

Pepekitchen — Sat, 31 Dec 2011 16:09:19 +0000

Despedimos el año 2011 con una de mis mayores alegrías, poder alojar en mi nueva escuela de cocina dos de los cursos que Bea de La Cocina de Babette y Andrés de El Amasadero han querido poner a nuestro alcance, el curso de pan artesano y de roscón de reyes.

No quiero ser exagerado en las alabanzas a la profesionalidad de ambos, Beatriz por su trayectoria impecable, dedicada desde hace años a los cursos de panadería en su escuela de Madrid, y por supuesto a Andrés de El Amasadero, con su tienda online dedicada al pan, harinas y todos … Seguir leyendo

Curso de Sushi Pepekitchen, Málaga, nuevo vídeo

Pepekitchen — Mon, 12 Dec 2011 11:51:15 +0000

Este fin de semana hemos celebrado dos nuevas sesiones de nuestros Cursos de Cocina Pepekitchen en nuestra nueva Escuela de Cocina en Arroyo de la Miel, Málaga, el de cocina de la India y el Taller de Sushi, que tanto éxito está teniendo. Os dejo un completo vídeo que he grabado durante la sesión de sushi, espero que os guste.

No te pierdas la próxima sesión de nuestro taller de sushi, el próximo 14 de enero 2012. Ya sabes, reservas y más información en nuestro correo info@pepekitchen.com o en el 610732858. Os esperamos.

Calendario de Cursos.… Seguir leyendo

Regala un curso de cocina por Navidad, Escuela de Cocina Pepekitchen, Málaga

Pepekitchen — Thu, 08 Dec 2011 10:37:48 +0000

Ya tenemos las convocatorias para los próximos meses de nuestros cursos de cocina en nuestras nuevas instalaciones en Arroyo de la Miel, Málaga. Aprovecha nuestra oferta de cursos para hacer un regalo muy especial estas navidades, regala un curso de cocina Pepekitchen por Navidad.

Las opciones son muchas, seguro que hay alguna acorde a tus gustos personales; cocina de navidad, japonesa, sushi, griega, libanesa, marroquí, arroces, risottos, etc. Además, en enero hemos ampliado mucho nuestra oferta de talleres temáticos. Realiza el pago del taller que te interese y te mandamos una práctica tarjeta regalo, un bono que … Seguir leyendo

Nuevo Curso de Cocina de Navidad Pepekitchen, Málaga

Pepekitchen — Thu, 24 Nov 2011 08:35:01 +0000

Os recordamos los cursos de cocina que tenemos programados para la Navidad de 2011, fechas muy señaladas en las que la cocina adquiere especial importancia. Ya sabes que estamos estrenando nuestro nuevo local, nuestra Aula de Cocina Pepekitchen en Arroyo de la Miel, Málaga. Os quiero hablar del Curso de Cocina de Navidad Pepekitchen.

La Navidad es momento de comidas y cenas en familia. Aprende con nosotros a preparar un menú navideño diferente, basado en productos tradicionales presentados de forma original. Un completo menú que seguro no defraudará a tu familia.

Aprende a preparar un completo menú navideño:

Puding de

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Nueva sesión de los cursos de sushi en la Escuela de Cocina Pepekitchen, Málaga

Pepekitchen — Tue, 08 Nov 2011 17:56:00 +0000

Este fin de semana hemos seguido con los cursos de cocina programados, y el que más éxito ha tenido ha sido el curso de sushi, uno de nuestros talleres clásicos, que hemos celebrado por vez primera en nuestras nuevas instalaciones, nuestra nueva escuela de cocina Pepekitchen en Arroyo de la Miel, Málaga.

Aunque ha estado muy concurrido, con 14 alumnos, hemos trabajado cómodamente gracias a la amplitud de la nueva cocina, y además con la posibilidad de trabajar sentados, algo que agradecemos cuando el curso dura varias horas, como en este caso. Nuestra cocinera Ryoko Ishigami y yo hemos estado … Seguir leyendo

Primeros cursos de cocina en la nueva sede, Curso de Teppanyaki y Curso de Panes planos Pepekitchen, Málaga

Pepekitchen — Sun, 30 Oct 2011 18:02:40 +0000

Este fin de semana hemos estado de estreno, por fin hemos podido iniciar nuestros cursos de cocina en nuestra nueva sede, nuestro local en Avda. Tívoli 17, Arroyo de la Miel, Málaga, concretamente nuestro Curso de Teppanyaki y Curso de Panes planos, focaccia, piadina, pita y naan.

El curso de Teppanyaki ha tenido mucho éxito, aprovechando la nueva plancha integrada que NEFF nos ha facilitado, que ellos denominan precisamente Teppan Yaki, así que era casi obligado estrenarla con este curso de cocina japonesa a la plancha, sana y sabrosa. Hemos preparado varios platos clásicos, como las yakitori (brochetas de pollo … Seguir leyendo