Os cuento que el próximo fin de semana tenemos unos cursitos de dulces tradicionales, churros y flores de Carnaval el sábado 27 y buñuelos de viento y cañas rellenas el domingo 28, impartidos por la misma que viste y calza en la celebérrima escuela de pan, repostería y cocinas alternativas La Cocina de Babette, en Madrid. Es vuestra oportunidad de aprender a hacer buñuelos de viento para la próxima fiesta de Todos los Santos y dejar epatadas a vuestras amistades… ejem. Aquí tenéis el calendario en la web de la escuela, con enlaces a las reservas, que se formalizan online. Y para muestra de estos minicursos… un botón, estas cañas rellenas de crema de chocolate. Sigue leyendo
Cursos Pepekitchen
Cursos junio 2013
- SÁBADO 1 junio 2013 (10-14 h) Taller de pasta fresca y salsas italianas
- SÁBADO 1 junio 2013 (17-21 h) Cocina libanesa
- DOMINGO 2 junio 2013 (10-14 h) Arroces tradicionales
- JUEVES 6 junio 2013 (17-21 h) TRADICIONAL: Cocina riojana
- SÁBADO 8 junio 2013 (10-14 h) Empanadas tradicionales NOVEDAD
- SÁBADO 8 junio 2013 (17-21:30 h) Pizza y calzone, cocina italiana NOVEDAD
- DOMINGO 9 junio 2013 (10-14 h) Cocina del Bacalao NOVEDAD
- JUEVES 13 junio 2013 (17-21 h) TRADICIONAL: Cocina murciana
- SÁBADO 15 junio 2013 (10-14 h) Nuevo!! Arroces orientales
- SÁBADO 15 junio 2013 (17-21 h) Risottos, arroces italianos
- DOMINGO 16 junio 2013 (10-14 h) Taller de Sushi Home Itamae, profesor Carlos Navarro, nivel 1 Precio: 60€ (50€ con bono dos cursos sushi)
- JUEVES 20 junio 2013 (17-21 h) TRADICIONAL: Cocina andaluza
- SÁBADO 22 junio 2013 (10-14 h) Cocina Marroquí
- SÁBADO 22 junio 2013 (17-21 h) Taller del Curry
- DOMINGO 23 junio 2013 (10-14 h) Repostería Saludable con Chocolate, con Natalie Ward
- SÁBADO 29 junio 2013 (17-21 h) Teppanyaki especial cocina plancha japonesa
- SÁBADO 29 junio 2013 (17-21:30 h) y DOMINGO 30 junio 2013 (10-14:30 h) Taller iniciación al pan: Nuestros primeros panes con masa madre, profesor Andrés Bonilla de El Amasadero. 9 horas, precio: 120€.
CURSO PRINCIPIANTES
- 28 mayo 2013: Técnicas y herramientas básicas en cocina. Fondos de cocina (caldos) y salsas básicas.
- 4 junio 2013: Preparaciones básicas a base de verduras.
- 11 junio 2013: Arroces y pastas: métodos de cocción, platos básicos.
- 18 junio 2013: Legumbres: cocción de legumbres, platos básicos a base de legumbres.
- 25 junio 2013: Huevos y quesos: platos a base de huevos y quesos.
- 2 julio 2013: Pescados y mariscos.
- 9 julio 2013: Carnes y aves.
- 16 julio 2013: Postres y dulces caseros.
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