Taller del Curry, nuevo curso de cocina asiática Pepekitchen, Málaga

curry rojo de pato1

Ampliamos la oferta de cursos de cocina asiática con un nuevo taller de cocina asiática, el taller del curry, un nuevo curso de cocina que ponemos al alcance de los aficionados a la cocina oriental en nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen, en Arroyo de la Miel, Málaga. La primera convocatoria será el sábado 23 de junio 2012 en horario de 17 a 21 horas.

“Curry” es una palabra de la India que significa “salsa”, un concepto mucho más amplio de lo que pensamos en un principio. Así, casi cualquier plato cocinado con salsa y especias toma ese nombre, que se ha exportado a otros países donde se adaptan las recetas a los gustos locales, sobre todo en la cocina china, tailandesa e incluso japonesa.

En este taller empezamos enseñando lo más básico, preparar la propia mezcla de especias secas, masala, de la India, para llevar a casa y poder disfrutarla en nuestros platos, y además preparamos la pasta de curry tailandesa, una pasta de especias frescas, base de muchos de los platos de este país asiático.

Os enseñamos a preparar varios platos con estos ingredientes, una selección de los mejores currys asiáticos, que degustaremos acompañados de arroces orientales aromáticos.

Temario:

  • Preparación de garam masala (mezcla de especias de la India)
  • Preparación de pasta de curry verde tailandesa
  • Preparación de pasta de curry rojo tailandesa
  • Curry verde de pollo (Tailandia)
  • Curry rojo de pato asado (Tailandia)
  • Curry de berenjenas ahumadas (India)
  • Langostinos al curry con piña (Tailandia)

Reservas

Para más información y reservas poneros en contacto con nosotros en nuestro email escuelapepekitchen@gmail.com.

Artículos relacionados

Nuevo curso de cocina italiana Pepekitchen, Málaga, 16 octubre 2010

Nuevo curso de cocina italiana Pepekitchen, Málaga, 16 octubre 2010

Mercadillo ecológico Cártama estación, domingo 2 de mayo de 2010. Familia Hevilla: frutas y verduras ecológicas

Mercadillo ecológico Cártama estación, domingo 2 de mayo de 2010. Familia Hevilla: frutas y verduras ecológicas

Crónica de nuestro Curso de Cocina Hindú, Málaga, Escuela de Cocina Pepekitchen, 3 julio 2010

Crónica de nuestro Curso de Cocina Hindú, Málaga, Escuela de Cocina Pepekitchen, 3 julio 2010

Curso de Cocina Italiana Pepekitchen, la pasta fresca, 24 julio 2010, la crónica

Curso de Cocina Italiana Pepekitchen, la pasta fresca, 24 julio 2010, la crónica

¿Quieres conocerme mejor, tienes alguna duda?

Puedes dejar un comentario o bien seguirme en estos canales:

Esta entrada fue publicada en Cursos de cocina y etiquetada , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Los comentarios están cerrados.