Puding de uvas y limón © José Maldonado
Los pudings son preparaciones ligeras a base de huevos y azúcar, emparentadas con los flanes, pero enriquecidas con harina, pan o frutas, que se cuecen al baño maría en el horno, hasta conseguir la textura perfecta, intermedia entre un flan y un bizcocho. En este caso os presento esta receta de puding de uvas y limón.
Tiempo: una hora
Dificultad: Media
4 personas
Coste aproximado: 1,5 euros
Ingredientes
250 gr. uvas blancas, 50 gr. margarina o mantequilla, 50 gr. azúcar en polvo, un limón, 2 huevos, 300 gr. leche, 50 gr. harina de fuerza.
