Sopa de tomate angloindia
Os preguntaréis qué diantres es angloindio. Pues algo de origen británico aclimatado a la India, exactamente lo que es esta sopa de tomate angloindia. Una adaptación al gusto del subcontinente
Os preguntaréis qué diantres es angloindio. Pues algo de origen británico aclimatado a la India, exactamente lo que es esta sopa de tomate angloindia. Una adaptación al gusto del subcontinente
Hoy tenía antojo de bacalao, y nada mejor que esta receta tradicional, tal como lo preparaba mi madre. A pesar de ser un plato sencillo, tiene sus pequeños trucos, como
Viendo tanta finura gastronómica estos días en Madrid Fusión, me apetecía un plato de toda la vida, unas albóndigas con tomate, que mi madre bordaba. Investigando recetas para nuestros próximos
La cocina de la India es muy especiada, como bien sabemos, y además es ligera y rica en verduras y legumbres. Esta receta es muy sana y ligera, y los
Esta es una salsa sencilla de hacer y muy sabrosa, una versión de la clásica salsa de tomate para la pasta, muy adecuada para pasta seca, sobre todo espaguetis, aunque
La famosa harira es una sopa muy elaborada, condimentada y rica, que normalmente se sirve como plato único en el Ramadán o en grandes celebraciones, y servida a los recién
En el norte de España es costumbre elaborar pasteles de pescado, como el de cabracho, muy apreciado, o el de bonito, aunque también se puede hacer con atún. Este plato
Este es un guiso tradicional muy malagueño que se prepara con magro de cerdo, y que en Málaga se llama por eso magro con tomate,
La polenta es una elaboración a base de harina de maíz cocida muy apreciada en las zonas montañosas del norte de Italia. Hay multitud de
Esta receta se la dedico a una amiga, Eva Ruíz, que hace poco ha reabierto su establecimiento en Málaga, el gastrobar MissNoruega, un bar de