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Apertura nueva Tienda Tescoma en Madrid

El pasado jueves 2 de junio 2011 tuve el placer de asistir a la inauguración oficial de la nueva tienda Tescoma en calle de Toledo, Madrid, la segunda de este tipo que esta importante empresa abre en España, después de la tienda de Palma de Mallorca.

Para los que no la conozcan mucho, deciros que Tescoma cuenta con 37 tiendas repartidas en 7 países: República Checa, Italia, Eslovaquia, Polonia, Malta, Rusia y ahora España. La nueva tienda, situada muy cerca de la Plaza Mayor y Mercado de San Miguel, dispone de un total de 85 m², con un catálogo con más de 2000 referencias.

Allí nos encontramos con varios blogueros gastronómicos amigos, y con la presencia de Paco Torreblanca, maestro pastelero y colaborador de Tescoma. También estaba por allí Juan Pozuelo, ya que Tescoma patrocina su programa de tv “La salud en tu plato”, emitido en La 10.

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Doppio Gusto, lo mejor de Italia, en Málaga

Ya hice algún comentario sobre esta nueva tienda, Doppio Gusto, un pequeño local que ha abierto sus puertas hace poco en pleno centro de Málaga, en calle Sebastián Souvirón, a escasos metros del recientemente remodelado Mercado de Atarazanas, nuestro mercado central.

Por tanto, nada mejor que pasar por las tiendas del mercado central, tomarse unas tapas de buen pescado en uno de los bares del mismo mercado, y luego acabar en esta tienda donde podrás encontrar lo mejor de la gastronomía italiana. Giampaolo Doppio es su propietario, y nos aconseja amablemente sobre sus productos, incluso sugiriendo recetas.

De origen sardo, este italiano emprendedor nos trae pastas frescas directamente de Italia, que se venden al peso, como los deliciosos orecchiette, difíciles de encontrar frescos por estos lares. Imprescindibles los arroces para risotto, vialone nano, carnarolli y arborio. No te pierdas la polenta, o los distintos tipos de pasta seca, como los pizzoccheri, pasta nero di sepia e infinidad de pastas de producción semiartesanal, algunas muy originales, como pastas de arroz, de maíz o kammut.

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Visita a El Amasadero, tienda de productos para panadería

Ayer por la tarde me acerqué a visitar el nuevo local de Andrés, de la tienda online El Amasadero, y así conocerle en persona, ya que no vivimos tan lejos. No tengo palabras para expresar mi agradecimiento a Andrés por su recibimiento, y su enorme paciencia conmigo explicándome sus productos.

Andrés Bonilla es un joven emprendedor, y como vemos en las fotos destila simpatía y sorprende además por el amor por su trabajo, una vocación original por el mundo del pan que sabe transmitir a todo el que lo conoce, ya sea en persona como a través de su blog.

Ya hemos escrito varios post sobre su trayectoria y su tienda online, que vamos siguiendo con interés desde sus inicios, y ya era hora de conocerle en persona. Quiero decir además que me he hecho replantearme ciertos aspectos de mi trabajo en Pepekitchen, quizás ando demasiado preocupado por las estadísticas de visitas y otros aspectos técnicos que por la relación con los lectores y por disfrutar con un trabajo con el que me siento muy a gusto, por no decir feliz.

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Resultados del sorteo de Naranjas Costa

Ayer acabó el plazo para participar en el sorteo de Naranjas Costa, una caja de 20 kgr. de naranjas de mesa de la mejor calidad, de nuestros amigos y patrocinadores de la tienda online Naranjas Costa.

Para participar en el sorteo sólo tenías que enviarnos un email a info@pepekitchen.com, con el texto “sorteo naranjas costa” en el campo de asunto, indicando al menos una variedad de naranjas de las que tienen a la venta en estos momentos en su tienda online. Para que quede constancia y no se nos pase ningún correo, además pediamos que dejaras un comentario indicando tu participación.

El sorteo se ha realizado esta mañana con números aleatorios generados al azar en esta web. Hemos numerado previamente los participantes, hasta el 51, según orden de llegada de sus comentarios.

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Aceites aromatizados Mallafré en Degustam

Quería hablaros hoy de un interesante lote de aceites aromatizados Mallafré, que he encontrado en la tienda online Degustam. Se trata de aceite de oliva virgen extra virgen de gran calidad, y que se nos ofrece en un pack de ocho botellas, aromatizadas con café, guindillas, limón, naranja, mandarina, romero y ajo, aparte de un envase de aceite al natural.

Mallafré es una almazara familiar fundada en 1934 por el abuelo, Joan Mallafré Salvado, y la abuela, Josefa Cros Torrents, en Riudoms, población de la comarca del Baix Camp (Tarragona). Esta familia prepara todavía hoy día su aceite de oliva extra virgen con aceitunas arbequinas 100% de la zona de Siurana. La recolección se realiza de modo tradicional para no perjudicar ni el fruto ni la calidad del aceite, desde el mes de noviembre hasta el mes de enero.

Este excelente aceite destaca por su aroma a fruta madura y a hierba fresca. En boca es dulce y tiene una nota de almendra fresca. Las presentaciones aromatizadas amplían enormemente las posibilidades culinarias de estos aceites. Personalmente me gustan mucho para aromatizar pizzas y focaccias los aceites con guindillas, romero y ajo, mientras que las presentaciones más cítricas, de naranja, limón o mandarinas son ideales para ensaladas o para experimentos más atrevidos, como para el aliño de platos de pescado de la nueva cocina, o incluso en algunos postres.

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Flores de Hibiscus en almíbar de Degustam. Original regalo de San Valentín

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Ya se aproxima el día de San Valentín, el mejor momento para hacer regalos a nuestra pareja, como este que te proponemos, y que hemos encontrado en la tienda online de productos gourmet Degustam. Las flores comestibles de hibiscus en almíbar son un original regalo de San Valentín.

Se trata de flores de esta éxotica planta, recolectadas a mano y conservadas en un ligero y aromático almíbar de caña. Los usos son muchos, ya sea para decorar lujosas ensaladas o postres, o incluso tomadas con mozzarella en canapes, pero resultan espectaculares añadidas a cócteles y bebidas, sobre todo para elaborar una particular versión del kir royale, el famoso cóctel de champagne, que podremos preparar depositando una flor en el fondo de la copa con un poco de su almíbar, cubriendo luego con cava o champagne bien frío.

Además cada envase incluye un recetario de cócteles para que puedas sacar el máximo partido. Deciros que la flor es comestible, no es un mero adorno, y una vez acabado el cóctel podremos disfrutar de su delicada textura. Una forma diferente de regalar flores, sin duda.

También puedes aprovechar para suscribirte a Degustam para estar al día de sus novedades, y optar así al sorteo mensual de un lote de productos delicatessen de esta original tienda gourmet online. No dejes de probar estas flores comestibles de hibiscus en almíbar, un original regalo de San Valentín.

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Japonshop, toda la cocina japonesa a tu alcance

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Estos días que hemos empezado nuestro Curso de Cocina Japonesa he descubierto esta tienda online de Japonshop, donde aparte de un completo catálogo de productos japoneses a nuestra disposición, nos ofrecen un interesante apartado de recetas a cargo de Toshiko, del centro cultural japonés Yui.

La tienda gusta desde un primer vistazo por su estética, muy “japo” y moderna, con atractivos colores y logos. Pero lo mejor, sin duda, es el extenso catálogo de productos, muchos de ellos difíciles de encontrar en las tiendas habituales, y que nos permiten preparar platos japoneses en cualquier lugar y momento, o disfrutar de los originales snacks para picar.

Encontraremos todos los alimentos básicos necesarios, ya sea arroz japonés, tallarines, salsa de soja japonesa, aceite de sésamo, salsas y sazonadores de todo tipo, algas, tofu, e incluso un atractivo sushi kit, con todo lo necesario para elaborar sushi en casa. Pero una sección que me pierde es la de snacks y dulces, con productos tan originales como unos doritos de wasabi, dulces de arroz y pasta de azuki dulce, o numerosos chocolates, caramelos y dulces de frutas japoneses.

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Productos Fauchon en Oh!delis, en exclusiva para España

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Una buena noticia para los gourmets españoles, ya tenemos a nuestra disposición los selectos productos de la casa Fauchon, en exclusiva para España, en la tienda online de Oh!Delis. Todo tipo de delicatessen, desde galletas, bombones, licores, champagne francés, patés, chocolates, cafés y mucho más, presentados en los exclusivos y lujosos envases con la imagen de la marca.

La casa francesa, creada por Auguste Fauchon, comerciante de vinos y vendedor, tuvo su primera sede en la Plaza de la Madeleine de París en 1886. A los pocos años ya era una tienda famosa en el mundo. En 1898 Fauchon abrió su primer salón de té en París, donde se servían sus famosos tés de gran calidad, los productos más vendidos en aquella época. Con el paso del tiempo se fueron desarrollando nuevos tipos de tés, creando los primeros tés aromatizados en los años 60 y los tés de flores en los 70.

En 1905 empezó a vender sus productos por catálogo para regocijo de los más exigentes consumidores europeos. Después de muchas vicisitudes y cambios de propietarios, actualmente es una gran compañía con tiendas en todo el mundo. Y a partir de ahora ya se pueden comprar sus productos en Oh!Delis, distribuidor en exclusiva para España.

Echando una ojeada a la seleción que nos ofrece Oh!Delis, podemos empezar con los tés aromatizados, envasados en preciosas cajas, con nueve variedades tan originales como el Té le Mélange, con sabor a cítricos, lavanda y vainilla. Siguiendo con las bebidas, no pueden faltar los champagnes y otros vinos de calidad franceses, como Sauternes, Borgoña, Chablis, o mezclas originales como el Fauchon Madame, una mezcla equilibrada de una variedad de uvas del Rhône y del valle de Loira.

Podemos seguir con los caramelos, chocolates y bombones, para los más golosos. Muy originales los caramelos de mantequilla y flor de sal, de inspiración bretona, donde se elabora el caramel au beurre salé con las excelentas mantequillas saladas de la región. Las cajas de bombones variados, con forma de corazón, son un excelente regalo. Dentro de las galletas, también encontramos las clásicas palets bretones de mantequilla, y otras cajas de galletas variadas, con la peculiar imagen de la marca.

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Tienda de productos gourmet Oh!delis, nuevos apoyos a Pepekitchen.com

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Otra buena noticia que anunciaros, la tienda de productos gourmet Oh!delis va a anunciarse en nuestro blog, sobre todo de cara a la cercana campaña de navidad. Un nuevo apoyo a nuestro trabajo, que agradecemos a sus responsables.

La tienda gourmet Oh!delis nos ofrece productos de gran calidad, muchas veces no muy fáciles de encontrar en los comercios habituales, y con la ventaja de recibirlos cómodamente en casa. Además, para pedidos superiores a 60 euros no nos cargarán gastos de envío. Hay de todo, el catálogo de productos es extenso y muy variado, de manera que fácilmente encontraremos tentaciones irresistibles para los amantes del buen comer y mejor beber.

Encontramos en su tienda aperitivos y salsas, conservas, aceites y vinagres, harinas especiales, comidas preparadas, todo tipo de condimentos y especias, panes y galletas, dulces o saladas, arroces y pastas, mermeladas y chutneys, chocolates y bombones, y bebidas de todo tipo, desde cafés e infusiones, hasta licores, cervezas, refrescos, vinos y champañas, sin olvidar mis favoritos, los patés y foies de pato y oca.

Un apartado interesante es el dedicado a los celíacos, personas con intolerancia al gluten que suelen tener dificultades para encontrar alimentos sin gluten aptos para su consumo. Encontraremos en la tienda productos dulces y salados sin gluten, así como pastas y aperitivos, salsas, cervezas, e incluso panes y galletas, o corn flakes aptos para celíacos, y harinas especiales y levaduras, todo lo necesario para hacer la vida más fácil a las personas con este problema, que no son pocas.

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Naranjas Costa, tienda online de naranjas, del árbol a la mesa

Naranjas Costa, tienda online de naranjas

Como ya habréis visto, hace unos días que hemos iniciado la colaboración con la tienda online de naranjas Naranjas Costa, de Valencia, unos excelentes productos de temporada que no podían faltar en Pepekitchen.

Se trata de un negocio familiar, regentado por David Costa, y la finca está ubicada en la Ribera Baja, en Valencia, no muy lejos de la costa, una zona ideal para el cultivo de naranjas, situada dentro del término municipal de Benicull, población con gran tradición agrícola. En esta zona existe un micro-clima ideal, con temperaturas templadas en invierno y cálidas en verano. Esto permite obtener cosechas excelentes y evitar que las naranjas se vean afectadas por las heladas invernales.

Son, por tanto, unas naranjas valencianas de gran calidad, frescas y naturales, con todas sus propiedades, sin ningún tipo de tratamiento químico de maduración, coloración, ni conservación, y que son cosechadas en el momento justo de madurez, azúcar y vitaminas.

Los envíos se hacen por agencia de transportes a domicilio, en 24 horas, y además no tienen coste adicional, con lo que la naranja llega del árbol a la mesa directamente, evitando los largos almacenajes en cámaras y la maduración artificial a la que son sometidas la mayoría de las naranjas comerciales.

Esta filosofía de venta online innovadora ha tenido un gran éxito en los últimos años, sobre todo entre pequeños productores artesanales del levante español, que han sabido aprovechar las ventajas del comercio online para llegar a las mesas españolas, eliminando intermediarios y consiguiendo así mejores precios en sus productos. Por el lado que nos interesa, del consumidor, ganamos en calidad y comodidad, ya que por un precio similar al que se paga por naranjas comerciales de almacén, conseguimos un producto mucho más fresco y de calidad, y además nos lo envian gratis a nuestra casa.

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