Allí estaremos preparando algunos platos en directo, con aceite de oliva virgen extra Hojiblanca, claro, además de realizar catas de aceite. La organización ha puesto 10 entradas combinadas a disposición de nuestros lectores y seguidores.

Entregamos 10 códigos promocionales válidos por 1 entrada general + 1 taller, para cualquier día del evento. Se podrán canjear desde la web de mundo Thermomix por … Seguir leyendo

Otro nuevo verano mi higuera sigue produciendo abundantes frutos, y aunque dejo los de las ramas altas como alimento de los mirlos, que se ponen las botas, hay días que recolecto varios kilos y, aparte de comerlos en ensaladas, pizzas, tartas y gratinados, la verdad es que al final ya no se que hacer con tanto higo.

La respuesta clásica es hacer mermelada. Como los higos ya son bastante dulces, la mermelada de higos especiada que he preparado lleva poco azúcar para lo habitual. Además le he añadido un toque de especias, la imprescindible canela y algo … Seguir leyendo

Como actualmente podemos encontrar piñas en el mercado casi todo el año, este sorbete no solo resulta fantástico ahora en el veranito, sino que se puede preparar en otra temporada y mezclarlo, semiderretido y no tan frío, con alguna bebida alcohólica, como el cava.

Para este sorbete he seguido una receta de un excelente y recomendable libro … Seguir leyendo

El emplazamiento es único, sin duda, y desde los grandes ventanales podemos contemplar con envidia a los bañistas que disfrutan de la playa en estos días de calor. Lo primero que sorprende es el “lavado de cara” del lugar, con una decoración moderna y acorde a la imagen que Dani ha creado para La Moraga, colores blancos, líneas … Seguir leyendo

Me ha llegado esta noticia de nuestros amigos y patrocinadores de Thermomix®, y la verdad me ha encantado,  y aunque no tengo niños ya estoy deseando tener esta preciosidad de Thermomix® Baby, para cocineros a partir de 5 años. Una buena manera de que los peques entren en contacto con este robot de cocina, que tanto éxito tiene entre sus mayores.

La versión infantil de Thermomix® permite a los niños tomar contacto con la cocina y divertirse preparando sencillas recetas, como yogures, batidos, mini magdalenas, galletas, flanes o incluso, tortillas de patatas.

Thermomix® Baby tiene una apariencia  casi idéntica … Seguir leyendo

En el blog Thermomix por el mundo voy a ir publicando recetas paso a paso de la cocina de diferentes países. En principio mi idea era centrarme en la cocina asiática, ya sabéis mi afición por la cocina thai, china, hindú o japonesa, pero … Seguir leyendo

He añadido poca azúcar, aunque dependerá mucho de tus gustos o del grado de madurez de la piña. Si lo van a tomar niños, lo puedes hacer sin ron.

Se puede hacer con piña en almíbar, aunque queda mucho mejor con piña fresca … Seguir leyendo

Tras los excesos de las comilonas navideñas, nada mejor que recuperar la cocina sana de cada día, un guiso casero como esta sencilla receta de jibia en salsa con garbanzos, una buena combinación con legumbres.

Como siempre, os recomiendo remojar y cocer los garbanzos en casa, siguiendo nuestros consejos, aunque si no tienes mucho tiempo los puedes comprar ya cocidos, envasados.

Ingredientes, 4 personas

200 gr. cebolla pelada, 40 gr. aceite de oliva virgen, 300 gr. tomate triturado, 150 gr. agua o caldo de pescado, 150 gr. vino blanco seco, una hoja de laurel, sal, pimienta molida, una … Seguir leyendo

Esta receta de cocina sencilla es una buena manera de tomar lentejas. Aunque ahora me encantan de todas maneras, recuerdo que cuando era niño mi madre siempre me las preparaba en forma de puré, con sus dados de pan frito. Tras los excesos de las comidas navideñas, nada mejor que esta ligera y reconfortante receta de crema de lentejas al tomillo.

Para prepararla he usado lentejas pardinas que se cocinan en poco tiempo, pero cualquier tipo de lentejas nos servirán.

Ingredientes (4 personas)

200 gr. patatas peladas, 100 gr. lentejas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, una cucharadita de … Seguir leyendo

Aprovechamos las ventajas del cestillo de nuestro Thermomix para preparar esta deliciosa receta japonesa, en la que cocemos al vapor el magret de pato, servido luego con una densa salsa hecha con los jugos de cocción, en la que utilizamos los ingredientes básicos de la cocina nipona, salsa de soja, sake y mirim. Esta es nuestra receta de pato al vapor con salsa de soja y sake.

Ya sabes que el magret de pato es una carne jugosa y tierna ideal para preparaciones a la plancha o al vapor.

Ingredientes, 2 personas

1 magret de pato, con su piel, 50 … Seguir leyendo