Tournedó de Cordero en salsa roja, receta de inspiración mexicana
Esta es una forma diferente de servir una pieza de carne de cordero, una de mis favoritas en cocina, jugosa y con mucho sabor, una receta inspirada en la cocina
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Ya estamos en primavera y ahora se impone, más que nunca aunque lo deberíamos hacer siempre, comer verdura de temporada. Vemos patatas nuevas y guisantes dulces y frescos en las
Hoy he preparado un delicioso tajín de cordero, y para dar más sabor a la carne la he marinado, a la manera tradicional, con chermoula, o chermula, una deliciosa mezcla
Ya hace tiempo os dejé una receta de confit de pato tradicional, para lo que se suelen usar las partes del muslo o las alas, que de esta manera queden
Cuando encuentro buenas setas cultivadas me gusta preparar con ellas una cremosa salsa aromatizada con vermuth blanco, una combinación muy “italiana” y original. Puedes usar
El vitel toné es un plato argentino, con su equivalente italiano el vittello tonnato, o ternera con salsa de atún. He querido preparar mi propia versión, a la española, con
Esta lasaña a la boloñesa es un clásico de la cocina italiana, y quizás uno de los más conocidos a nivel internacional. Plato sencillo y
Nuestra amiga María de Marbella nos envía otra nueva receta italiana, la receta de pesto trapanese, en el que se sustituyen los piñones por almendras
Hoy haciendo la compra en un Carrefour cercano a casa he encontrado un tipo de pasta llamada paccheri, una especie de cilindros de pasta seca,
El ingrediente de esta semana son los filetes de jamón de cerdo, que personalmente me gustan mucho para preparar en salteados y woks, con la