Hoy me he alegrado el día encontrar en mi buzón el nuevo número de Thermomix magazine, el que hace el nº 13, que además tiene como novedad anunciar que se ha convertido a partir de ahora en la revista oficial en España de Thermomix.
Además, cumple su primer año, y esperemos que este respaldo de la casa Vorwerk haga que tenga mayor éxito si cabe. Seguimos con la colaboración de Pepekitchen en las labores de edición y cocina. En este número he aportado el artículo que abre la revista, La vuelta a la cuchara, los guisos de otoño, donde exploramos un poco de la historia de los potajes y de cómo Thermomix nos ayuda a la hora de elaborar este tipo de guisos de cuchara tan apetecibles, a los que ya sabéis soy tan aficionado.
El otro artículo, dentro de la sección viajera, es el dedicado este mes a Zaragoza, donde descubrimos a fondo los secretos de la gastronomía maña y los mejores lugares de esta bella y renovada ciudad. Como siempre, un poco de historia y mucho de buen comer y beber.
En cuanto a las recetas de Pepekitchen en este número, hay un poco de todo, como una original boloñesa de lentejas en la sección niños con Thermomix. Dentro de la sección despensa, una deliciosa sopa de setas al jerez. Con miel hemos aportado el pastel de miel, una receta portuguesa tradicional, y una mermelada de limón, miel y gengibre, muy fácil de elaborar con nuestro robot de cocina favorito.
Con champiñones hemos preparado los mejillones con salsa de champiñones. Con calabaza hemos aportado una receta ligera de la India, el curry de calabaza, pollo y cardamomo, y el pudin de calabaza y naranja, hecho con el accesorio varoma que nos permite cocinar al baño maría.
