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Tarta de galletas con crema moka. Mis recetas con Nespresso

Pepekitchen — Fri, 24 Jul 2009 11:01:45 +0000

Esta es la tarta de galletas más sencilla del mundo, perfecta para que los niños se inicien en la cocina, ya que no hay que usar el horno, algo que además se agradece en los días de calor. Para esta tarta de galletas con crema moka usaremos un café lo más intenso posible, un mínimo de 6 en la escala de fuerza de Nespresso. En este caso he utilizado la variedad Arpeggio, de intensidad notable, un 9 en escala de 10, aunque también puedes usar Ristretto, de intensidad máxima, o Fortisio, de intensidad 7.

Las galletas deben ser lo … Seguir leyendo

Café vienés. Mis recetas con Nespresso

Pepekitchen — Mon, 13 Jul 2009 08:00:40 +0000

Hace poco os hablaba de mi experiencia con mi nueva cafetera Nespresso, y sus diferentes variedades de café. Como buen aficionado al café en todas sus vertientes, he pensado poneros algunas recetas sencillas con café, como esta receta de café vienés, que erróneamente confunden en algunos lugares con el capuccino.

El café vienés se puede también aromatizar con algún licor, aunque tal cual os lo presento es una delicia. Recomiendo para prepararlo un café Nespresso de intensidad media-alta, un mínimo de 5-6 en la escala de fuerza que viene indicada en cada tipo.

En este caso … Seguir leyendo