Costillar de cerdo asado con miel y soja, receta paso a paso
Esta es una receta espectacular, preparada con uno de los cortes más sabrosos, un costillar de cerdo que marinamos con una genial combinación agridulce, a base de miel, salsa de
Las mejores recetas y consejos para hacer barbacoas de Pepekitchen
Ayer tuvimos de nuevo una entrevista en Canal Sur Radio para hablar en directo para toda Andalucía de las barbacoas de verano, nuestra tercera entrevista en poco tiempo, tras aquellas
Brochetas de pollo al comino con pisto de verduras. Receta de los lectores
El otro día mi amigo Luc me preguntaba, desde Barcelona, por una receta con pollo sencilla para preparar para el almuerzo, que tenía invitados. Pensamos en principio en un satay
Receta de shiitakes marinados
Hay muchas formas de usar en cocina las setas shiitake, pero esta que os dejo es una de las más sencillas y mejores formas de presentarlas. Esta receta de shiitakes
Pierna de cordero marinada asada al horno
Esta primavera os dejé unas cuantas recetas básicas de adobos y marinadas, ideales para preparar carnes y pescados para la barbacoa. Sin duda, la mejor carne para asados y barbacoas
Cómo hacer boquerones en vinagre, receta paso a paso
© José Maldonado Los boquerones en vinagre son una elaboración tradicional, una especie de escabeche frío en medio ácido, al modo de los ceviches de Sudamérica, sobre