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Para los que viven por Málaga y quieren disfrutar de una mañana relajada este fin de semana, tenemos nuevo correo de nuestro amigo Cristóbal Hevilla que nos anuncia el próximo mercadillo ecológico en Alhaurín el Grande, Málaga, el domingo 11 de septiembre  2010, y que os animo a visitar para disfrutar de los productos ecológicos del valle del Guadalhorce de Málaga. Como siempre, Cristóbal nos habla de sus experiencias y de las tareas del campo malagueño en estos días. La foto de portada nos la ha enviado Toñi Gallego, nuestra amiga del GDR  Guadalhorce.

Ya no hay remedio, se acabaron las vacaciones , al menos a la mayoría, y la semana que viene comienza los colegios. Ya solo nos falta el cambio de hora para que esto se parezca al otoño de verdad. Pero tampoco hay que ponerse demasiados nostálgicos ni tan tristes que el solecito todavía calienta de lo lindo .   Hoy os voy a hablar de lo tardío, y diréis que es lo tardío. Me refiero a las siembras de verduras que son , en este caso del verano, del calorcito y que por tanto ya es demasiado tarde para plantarlas pues si las estaciones no fallan, el tiempo fresco y la lluvia los sorprenderán . Este hecho también lo podéis aplicar en otras estaciones y con otros cultivos. Pero hay un refrán que mi padre suele recordarnos: ” ¿a dónde vas tardío? a coger a lo temprano. A lo temprano , ni en paja ni en grano” ó este otro ” si te pegas a lo tardío, no se lo cuentes a tus hijos”. Con estas sabias palabras se explica brevemente , que plantar cultivos tardíos siempre es mas arriesgado y no solo por lo imprevisible del tiempo, si no también por que por ejemplo ahora a las plantas de verano le suele atacar con mas facilidad las enfermedades como el oidium o las virosis.

Es una razón mas para consumir productos de temporada, pero de todas formas no os preocupéis que en las latitudes en que vivimos tenemos unos márgenes muy amplios para cultivar, y puede que los tomates y calabacines tardíos den cosecha y podáis consumirlos en octubre (sin plásticos). Bueno me voy, que mañana hay que plantar zanahorias y remolachas rojas después de estercolar y maquinear la tierra. Además creo que tendremos que colocar un pastor eléctrico, pero a la altura del suelo para controlar el acceso de las liebres y conejos a las lechugas, judías, rábanos y coles que vamos a plantar pues en estas fechas finales  del verano, queda poco verde en el campo y un pequeño bocado como estos es un delicia irresistible para ellos en medio de tanto pasto y tierra seca.

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Feijoa, guayaba del Brasil © José Maldonado

Uno de mis descubrimientos del pasado sábado en el mercadillo ecológico. La feijoa es una fruta tropical, Acca sellowiana, también denominada Guayaba del Brasil o Guayabo del Brasil. Annette, de origen belga, que nos sorprende hablando un español casi perfecto, cultiva esta variedad en su huerta del Molino de la Ermita, en Coín, y a pesar de la distancia a la costa veo que gracias al clima benigno han sabido adaptar especies exóticas tan interesantes como esta. Según leemos en la wiki, la feijoa toma su nombre de João da Silva Feijó (siglo XVIII), director del Museo de Historia Natural de S. Sebastião, en Brasil.

Lo primero que llama la atención de la feijoa es el aroma intenso y dulce, típico de las guayabas. Recuerdo de pequeño que en la finca de mi abuela había un guayabo, y los frutos, puestos en el salón, ambientaban toda la casa con su maravilloso aroma. En este caso no es tan intenso, y hay que acercarse un poco para percibirlo. Otra diferencia es que los frutos son más alargados, y además de color verde cuando están maduros, algo poco frecuente en el reino vegetal.

Al abrirlo me gusta la textura de su carne, jugosa y de sabor dulce y ligeramente amargo, y una ventaja es que las semillas son muy pequeñas y se puede comer todo el interior,  a diferencia de las otras guayabas. Se puede tomar como fruta, partida en cuartos, pero también sirve para elaborar mermeladas, bebidas, salsas y, según nos cuenta Annette, helados y sorbetes. Además es una fruta con muy alto contenido en vitamina C.

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