Sopa Pho de ternera y verduras, receta vietnamita tradicional
Esta es una de las recetas que preparamos en nuestro curso de cocina vietnamita, con nuestro amigo el chef Dao Tran, y me sorprendió bastante esta sopa de sabor intenso
Esta es una de las recetas que preparamos en nuestro curso de cocina vietnamita, con nuestro amigo el chef Dao Tran, y me sorprendió bastante esta sopa de sabor intenso
Hoy retomamos nuestras recetas japonesas, con una de los platos más populares de la cocina nipona, los fideos yakisoba de ternera y verduras. El término soba alude a platos con
La fideuá es una genial creación del levante español, un modesto guiso de pescadores que ha ido enriqueciéndose con el tiempo con la incorporación de mariscos. Nos puede recordar un
Este es uno de los platos más típicos de este país, de sabor agridulce y picante, al gusto local, y que combina los tallarines de arroz, una influencia china sin
Una parte importante de la cocina japonesa está basada en los tallarines, fideos orientales, sólo superados en popularidad por el arroz, y muestra igualmente de
Aunque el plato japonés más famoso en occidente es el sushi, en realidad no es la comida habitual de los japoneses, que suelen comer fideos
Esta es una buena manera de aprovechar un fumet o caldo de pescado que nos haya sobrado de alguna elaboración, como cuando preparamos un fumet
Estos días he ido recuperando recetas tradicionales, entre ellas esta deliciosa y sencilla receta de sopa de fideos con jamón, aprovechando unos recortes del jamón que hace poco entró en