© José Maldonado
Este es una forma original y exótica de preparar unos filetes de pollo, que una vez pasados por la plancha servimos guarnecidos de una ensalada de lima, aguacate, cebolla y tomate. Decoramos al final con rodajas de lima y hojas de cilantro fresco. Esta receta de pollo con salsa de lima y aguacate es algo diferente, ¿verdad?
Ingredientes
400 gr. pechuga de pollo, en filetes, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 3 aguacates maduros, un tomate grande, un pimiento rojo, una cebolla, un pimiento chile fresco o jalapeño, 3 cucharadas de zumo de lima (o limón), un ramillete de cilantro fresco. Sal, pimienta.
