Hace poco he recibido en casa, gentileza de El Corte Inglés, el sistema de envasado al vacío FoodSaver®, una práctica herramienta en cocina que paso a analizaros, por si os pueden servir de utilidad mis comentarios de primera mano.
Aunque en cocina profesional he usado alguna vez la envasadora al vacío, no conocía este sistema orientado a la cocina doméstica. Como su nombre indica, se trata de un sistema que elimina el aire en los envases, bolsas y tuppers especiales, para garantizar así una mejor conservación, tanto de alimentos frescos (sobre todo secos), y frescos (congelados).
Está claro que el aire es el principal responsable del deterioro de muchos alimentos, así que al eliminarlo garantizamos una mejor conservación al evitar la oxidación.
Lo que más llama la atención es lo compacto de la máquina, que ocupa poco espacio comparado con sus homólogos profesionales. Además tiene un sistema de giro para almacenarlo verticalmente, para que ocupe menos espacio. Otra ventaja clara es la facilidad de manejo, ya que aunque es recomendable leerse el manual, en pocos minutos se aprende el uso, muy intuitivo.
