Cómo desalar correctamente el bacalao, consejos de cocina
Ahora que nos acercamos a la vigilia, el bacalao adquiere todavía más importancia en la cocina española. Aunque ya se puede comprar bacalao de media salazón, o bacalao desalado
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Bueno, estoy muy contento con la piedra para hornear que he comprado en El Amasadero, en mi visita de ayer. En realidad es una pieza de cerámica refractaria, hecha en
Hacer quesos es todo un arte, y como nuestro amigo Martí nos cuenta en su blog, hay miles de variedades en todo el mundo, desde quesos artesanales hasta quesos industriales
Ya estamos de vuelta de las vacaciones y hay que encarar la temida “cuesta de septiembre” con optimismo, ya parece se vislumbra la salida de la crisis. Pero todavía nos