Kachori de guisantes, receta de tentempié de la cocina de la India
Hace algún tiempo que no publico alguna receta en el blog, ya que este verano hemos estado muy ocupados montando la nueva cocina para nuestros cursos de cocina. Sí, después
Paneer con espinacas, receta de la India
El paneer es un ligero queso casero, muy fácil de hacer en casa, cortando la leche con zumo de limón. Esta cuajada, una vez escurrida, es la base de muchos
Nueva edición de nuestro Curso de Cocinas del Mundo, marzo 2017
Ante la demanda de muchos alumnos hemos recuperado los cursos de cocina en fin de semana en nuestra Escuela Pepekitchen, para todos aquellos que por motivos de trabajo, o por
Curso de Cocina de la India Pepekitchen, primer taller del ciclo ‘Torremolinos Cocina’
Siguiendo con nuestras colaboraciones con instituciones públicas acercamos nuestros cursos a los ciudadanos de Torremolinos, donde iniciamos el nuevo ciclo de talleres denominado "Torremolinos Cocina", organizado por el ayuntamiento de
CURSO PANES ORIENTALES
En la cocina oriental se preparan muchos tipos de panes planos tradicionales, muchos de ellos hechos en planchas al fuego y sin levadura, herencia de recetas milenarias. Normalmente usan harina
Curso de Cocinas del Mundo
Descubre con nosotros cómo preparar los mejores platos de la cocina hindú, marroquí, tailandesa y japonesa (teppanyaki), junto con arroces orientales y risottos. Aprenderás a diferenciar sus especias e
Nuevo Curso de Arroces Orientales Pepekitchen, Málaga
Como complemento a nuestro curso de arroces tradicionales españoles, uno de nuestros talleres clásicos, os ofrecemos ahora un nuevo Curso de Arroces Orientales Pepekitchen, un completo taller donde aprenderás con
Pooris, receta de panes planos de la India
Estos planes tradicionales sin levadura, de la cocina de la India, se preparan en las casas en celebraciones especiales, y se sirven con platos dulces y salados, incluso se toman
Samosas de verduras, receta de la India
Hace tiempo que tenía ganas de preparar este delicioso entrante tradicional, uno de mis favoritos de la cocina de la India. Las samosas recuerdan un poco a nuestras empanadillas, aunque
Taller de cocina hindú Pepekitchen en Madrid, en Apetit´Oh para Tapas&Blogs, la crónica
Ayer estuve en Madrid en la estupenda escuela de Ruth y Concha, Apetit´Oh, para impartir uno de mis cursos de cocina, en esta ocasión un taller de cocina hindú, uno