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Tassimo, un nuevo sistema de bebidas calientes

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Ya está a la venta la nueva máquina de bebidas Tassimo, una especie de cafetera unidosis que tiene la ventaja de poder elaborar otros tipos de bebidas calientes, como té y chocolate a la taza, aparte del café, claro. La verdad es que el diseño es muy atractivo, y es fruto de la asociación de Kraft Foods con Bosch, dos marcas de gran confianza y prestigio.

A todos nos vendrá a la cabeza el sistema Nespresso y su indudable éxito comercial, que seguramente ha animado a otras casas a lanzarse a este mercado de alianzas, como ocurrió con la casa italiana Lavazza, que tiene un sistema parecido. Sin embargo, lo novedoso de Tassimo es que no sólo podemos elaborar café, también otras bebidas calientes, en asociación con diferentes marcas, que producen los T Discs, una especie de cápsulas monodosis que se venderán en grandes cadenas de supermercados, según nos dicen en su web.

El café envasado para este sistema se puede encontrar de varias marcas, como Maestro Lorenzo, una receta italiana de Kraft Foods, o Carte Noire, un café al estilo francés, más suave. También encontramos cápsulas de Starbucks, la célebre cadena americana con la que se ha establecido una alianza. En cuanto a otras bebidas tenemos el té Twinnigs, uno de los mejores del mundo, y el chocolate Milka de la casa suiza Suchard, también perteneciente al grupo Kraft.
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Ventajas e inconvenientes del sistema Nespresso, mi experiencia personal

cafetera

Como buen aficionado al buen café, y a pesar de tener en casa una buena cafetera espresso italiana, al final no he podido resistirme a la comodidad del sistema Nespresso, que no a los sugerentes guiños de George Clooney.

Aparte de la indudable calidad de los cafés que nos ofrece el sistema, lo más atractivo para mí, como he dicho, es la comodidad del sistema. En menos de un minuto tenemos un espresso recién hecho y cremoso en nuestra taza preferida, evitando el un tanto engorroso sistema de descargar y limpiar la manga de las cafeteras espresso clásicas, volver a cargar con la medida justa del café, volver a colocarla y esperar que se caliente la máquina para hacer nuestro café favorito.

Un proceso que puede tardar 3-4 minutos como mínimo, que no es mucho pero por las mañanas, con los ojos medio cerrados por el sueño, puede prolongarse. Quizás los muy puristas del café se echen las manos a la cabeza. Conozco personas que incluso muelen el café justo antes de prepararlo, que es lo suyo para que no pierda aromas.

Sin embargo, Nespresso ha solucionado este inconveniente, ya que cada cápsula viene protegida del aire gracias a una atmósfera protectora, tal como nos descubre nuestro amigo Alberto Lorés en su interesante blog Esebertus. Así se consigue un café como si estuviera recién molido.

Otra ventaja es la perfecta y milimétrica dosificación, ya que cada cápsula contiene café suficiente para elaborar un café de 40 ml., que sería la taza de espresso habitual, o para cafés más largos, en la serie “lungo”, para 100 ml. Reconozco que yo, con 40 ml. ni me entero, por muy fuerte que sea el café, así que me gustaría que aumentaran la serie “lungo”, algo limitada a varios tipos de cafés en este momento.

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