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Encuentro de bloggers Gastronómadas Málaga, en Escuela Pepekitchen, la crónica

Estamos de enhorabuena, este fin de semana hemos celebrado el V Encuentro Gastronómadas en Málaga, con una importante participación de nuestra Escuela Pepekitchen, en la que se han desarrollado las actividades del día 10 nov 2012 por la mañana, con una cata de aceites de nuestros patrocinadores de Hojiblanca, curso de corte y cata de jamones de Maximiliano Jabugo, y cata de panes artesanos de nuestro colaborador y profesor Andrés Bonilla de El Amasadero.

Tras un año de cursos y eventos en nuestra nueva ubicación, nuestra Escuela en Arroyo de la Miel, ya era hora de abrir las puertas a mis compañeros de fatigas, los bloggers gastronómicos, que han venido desde puntos tan distantes como Zaragoza, Valladolid, Córdoba, Valencia, Tarragona, Sevilla, Granada, Madrid, Almería, Cádiz, Cáceres y por supuesto de Málaga.

Ha sido una jornada muy especial, en la que también hemos disfrutado de una multitudinaria comida en el Restaurante Alea acompañada de unas cervezas Victoria de Málaga. En el Restaurante Alea acompañamos la comida con vinos de la Bodega A. Muñoz Cabrera (Dimobe) presentados por Jesús Mª de La Despensa de Baco. Posteriormente Juan Bautista (Arqueología y Patrimonio) nos enseñó la ciudad de Málaga con ojos de arqueólogo, una propuesta organizada junto a Arantxa de Málaga se come.

Un total de 48 asistentes nos reunimos en esta encuentro, creo que el que más éxito de convocatoria ha tenido hasta ahora de los celebrados. Estos son los participantes:

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Gastro-Málaga, encuentro de bloggers en Escuela de Cocina Pepekitchen

Algo se cuece en los fogones malagueños. Descúbrelo visitando nuestro hashtag #GastroMLG en Twitter, que hemos creado para reflejar las actividades de un grupo de bloggers malagueños interesados en la gastronomía y las redes sociales.

La iniciativa surgió de forma espontánea en una reunión de bloggers que organizamos en la pasada feria de agosto malagueña, y entre cerveza y cerveza, invité a los que allí estaban a visitar mi escuela y hablar sobre nuevas actividades. La cita fue el pasado 29 de agosto.

Una reunión informal y divertida en la que hemos disfrutado del sushi de nuestro nuevo profe Carlos Navarro, de Home Itamae, un auténtico perol cordobés preparado por Rafa, de Cucharón y paso atrás, unas empanadillas criollas traídas por Manu, de The Gourmet Journal, un salmorejo fresquito de Julia, de Darla brasa.com. Yo he preparado el tataki de atún, marinado en salsa de soja, lima y jengibre, preparado con la ventresca del atún que mi padre pescó hace unas semanas. Arantxa de Málaga se come, nos ha traído el postre, una tarta de mascarpone y toffe con una pinta estupenda.

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Nuevo libro Comer bien a diario, de Alfonso López, de Recetas de rechupete.

Nuestro amigo Alfonso López, de Recetas de rechupete, está presentando estos días su nuevo libro, Comer bien a diario, recetas fáciles para una dieta sana y variada. No es el primero, ni el último, esperamos, de los bloggers gastronómicos que en nuestro país se lanzan a esta aventura de trasladar a papel impreso su recetario virtual. Precisamente el libro de Alfonso está prologado por Mikel Iturriaga, que no hace mucho lanzara igualmente su libro Las recetas de El Comidista, del que ya os hablamos.

El libro refleja, tanto en contenido como en diseño, su alter ego virtual. El diseño es lo primero que llama la atención, una portada muy atractiva, con dibujos que salpican todo el texto profusamente. Tampoco es un librito para salir del paso, se trata de un sólido volumen de casi 300 páginas, que recopila una selección de las mejores recetas de su blog.

El secreto del éxito de Alfonso es su amor por la cocina tradicional bien hecha. Sus raíces gallegas transpiran por cada poro de este libro, donde destaca el respeto por las materias primas y por una cocina auténtica y sin complicaciones. Por fin un libro donde se dedica un capítulo entero a “Sopas, legumbres y guisos”, con sus lentejas con chorizo de toda la vida, el caldo gallego (de verdad) o la fabada. Siguen capítulos dedicados a las carnes y aves, con unas albóndigas caseras con tomate, o la receta de conejo a la cerveza.

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Pepekitchen en la reunión de bloggers gastronómicos en Jaén, dentro del Programa Europeo de Promoción del Aceite de Oliva

Los pasados días 17 y 18 abril 2012 he asistido a una interesante reunión de bloggers gastronómicos, un viaje de prensa a Jaén organizado por la Asociación Interprofesional del Aceite de Oliva Español, enmarcada dentro de las actividades del Programa Europeo de Promoción del Aceite de Oliva 2009-2012.

La experiencia comenzó con una cena temática en el restaurante Villalar de Baeza, centrada en el Aove, el mismo 17 por la noche, tras un breve paseo por la ciudad, donde quedé sorprendido por la impresionante catedral. Los platos que más gustaron fueron las espinacas “esparragás” (con salsa de aceite, ajo, almendras y pimentón), el salmorejo con berenjenas fritas y una curiosa ensalada de habas frescas, en crudo, con tomate, digamos una especie de salpicón.

Al día siguiente nos desplazamos a La Hacienda La Laguna, un complejo con hotel, escuela de hostelería, restaurante y residencia de estudiantes, ubicado en una antigua finca, en mitad de campos de olivos centenarios. Empezamos la visita con el Museo de la Cultura del Olivo, donde se han recogido varias prensas usadas antiguamente para la elaboración del aceite, y con un jardín que recoge diversas variedades de olivos de diferentes países.

Las actividades siguen con la cata, “Los aceites de oliva, características y peculiaridades”, dirigida por Teresa Pérez, Gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y portavoz del Programa Europeo, donde descubrimos las diferencias sensoriales entre algunas de las variedades más comunes, la arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual.

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Fanta Cooking en Alma Café, Madrid, la crónica

La semana pasada, como ya os anuncié, estuvimos en Alma Café de Madrid, en zona Atocha, donde asistimos a una interesante reunión con bloggers convocada por Fanta, Fanta Cooking, un taller de cocina con niños de lo más divertido.

Os dejo algunas fotos de la tarde. Los que mejor se lo pasaron, claro, fueron los hijos de las mamás blogueras, que cocinaron platos sencillos a base de frutas. Me gustó mucho, también por reencontrarme con amigas como Sonia, Mujer Global, y conocer a otras blogueras destacadas del mundo infantil, como Elena, más conocida por su blog “PequeOcio”, Eva, de “Fiestas y Cumples”, Belén, famosa por ser “Mamá sin complejos”, y Suu, que trabaja “Construyendo una familia”.

Una idea original, un taller con la colaboración de los amigos de Ananacatering, Antonio y Ana, que además nos sirvieron una deliciosa merienda a base de frutas (espectacular la tarta de zanahorias), regada con Fanta, claro.

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Nuevo minisite de Pan Bimbo Buenísimo, recetas y vídeos de bloggers

Ya os hablé del Breadstorming Bimbo Buenísimo, una genial iniciativa en la que participamos 10 bloggers españoles. Ya está listo el minisite de Bimbo Buenísimo donde puedes ver las recetas de los participantes, incluyendo vídeos y más información sobre cada blogger asistente a este evento, que se realizó en Barcelona el pasado mes de noviembre de 2010.

Coincide además con el lanzamiento de estas recetas en los paquetes de Bimbo Buenísimo, con una tirada de 2 millones de impresiones de cada una de las 10 recetas, nada menos. Os recuerdo que participo con la receta de puding de salmón con pan Bimbo Buenísimo, y que puedes ya consultar directamente en el vídeo que grabaron durante la reunión.

¡No te lo pierdas! Además puedes mandar tus recetas para que sean publicadas en este minisite tan fantástico.

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