Archivo de la etiqueta: blog

Nuevo diseño en Pepekitchen.com

portada luciano firmada pequeño

Hoy hemos estrenado un nuevo diseño de portada, de manos de nuestro querido amigo Luciano Lozano, un diseñador gráfico genial, y del que quizás te suenen sus trabajos ya que publica de forma habitual en La Vanguardia, El Público o El País, entre otros. Te recomiendo que visites su blog ilustrista.com, y descubras sus increibles diseños. Es todo un lujo contar con una portada suya.

La verdad es que he salido demasiado favorecido, fruto de un generoso “lifting”, y no puedo menos que estar muy contento, ya que ha sabido captar con originalidad y sentido del humor la esencia de mi trabajo como cocinero y blogger. Y el detalle del perro es fantástico, es  la viva imagen de una de mis mascotas.

logo pepekitchen luc2

Hemos aprovechado además para hacer algunos cambios en el diseño general de la página, incluyendo accesos más visibles a las redes sociales, y cambiando la columna derecha a la izquierda, como parece la moda ahora en la blogosfera. Además, hemos inaugurado la tienda online de Pepekitchen, donde recomendamos una serie de productos relacionados con la cocina y el hogar, y de la que os daremos más información en estos días.

Agradecimientos a Luciano, claro, y también a mi “alter ego” en el blog, Carlos Correal, responsable de todo este trabajo de mantenimiento del blog y creación de la tienda online, que no es poco, y sin cuya ayuda técnica y apoyo continuo hace tiempo que habría tirado la toalla. Bueno, espero que os guste el “new look” con el que afrontamos el nuevo año que se aproxima rápidamente.

Publicado en General | Etiquetado | 11 comentarios

Las bases de la edición de blogs, el lenguaje, el tono, reglas de estilo

pluma
Siguiendo con nuestros consejos sobre la creación de blogs, aparte de que los contenidos sean interesantes, no hay que olvidar unos puntos básicos en la edición. Recordemos que cualquiera puede leer nuestros posts, así que hay que usar un lenguaje accesible, sencillo, fácil de entender por todo el mundo.

Además, la mayoría de nuestros lectores no son profesionales, sino amas o amos de casa que buscan una ayuda en la cocina, en forma de recetas o consejos, así que huyamos de tecnicismos propios de los cocineros, y si los usamos, debemos explicarlos para evitar luego tener que estar dando explicaciones aclaratorias.

Así, al redactar, evitemos términos frecuentes en cocina como “cortar en brunoise” o “en concasse”, “espalmar”, “sauté” y cosas así. Diremos “picar muy fino”, o “en dados”, “aplanaremos con un rodillo”, “sartén”. Hay mucha gente que evidentemente conoce estos términos del argot de los cocineros, pero otras muchas no, así que no nos compliquemos. Igualmente, cuando usemos ingredientes exóticos o poco conocidos, intentemos aclararlo, o incluso, como yo suelo hacer, dedicarle un post completo y luego ponerle el enlace. Aunque es verdad que siempre queda la posibilidad de dar explicaciones en los comentarios, pero no todo el mundo los leerá.
Sigue leyendo

Publicado en Internet y blogs gastronómicos | Etiquetado , , | 4 comentarios

Cómo hacer un blog de cocina; las palabras clave, clave del éxito en visitas

trends_logo_lg

Tengamos en cuenta que la mayoría de las visitas de nuestro blog llegan a través de los buscadores, sobre todo Google, que es el que acapara en estos momentos la mayoría de las búsquedas. El buscador en realidad es un robot muy potente, una herramienta diseñada para escanear y ordenar los contenidos que se van generando en la red, cientos de millones de páginas, en tiempo casi real, y ofrecerlos a los usuarios.

Mucha gente no lo sabe, pero los buscadores indexan nuestros contenidos en función de palabras clave, que detectan en el título y el primer párrafo, normalmente. Así, según redactemos el título o este párrafo, tendremos más o menos éxito. Por tanto, es importante poner en el título del post el nombre de la receta, e incluso repetirlo luego en el primer párrafo, siempre que sea posible y no quede forzado.

Así, un contenido que publiquemos, en pocos minutos será “indexado” y ofrecido a los usuarios en las búsquedas. Pero no es lo mismo estar en la primera página o entre las 20 primeras opciones que ofrece el buscador, que en la página 20. Normalmente la mayoría de la gente no pasa de la primera página, somos vagos, queremos soluciones rápidas.

Sigue leyendo

Publicado en Internet y blogs gastronómicos | Etiquetado , , | 8 comentarios

Cómo hacer un blog de cocina; los contenidos

Conserva de tomate casera © José Maldonado

Conserva de tomate casera © José Maldonado

Hace poco os hablaba de los motivos principales que han hecho proliferar los blogs de cocina por la red. He comprobado además que muchos de los lectores de blogs tienen a su vez blogs similares, con lo que los contenidos tienden a expandirse de forma curiosa.

Por ejemplo, si uno de los blogs de referencia publica una receta de mermelada de arándanos, no será raro encontrar en pocos días no una, ni dos, sino multitud de recetas similares, más o menos basadas en la, digamos, receta original. Así tendremos recetas de mermelada de arándanos con frambuesas, mermelada de arándanos con anís, etc. O incluso más descarado todavía, podremos encontrar la misma receta copiada, a veces incluso con las mismas fotos, en diversas webs más o menos piratas, que viven a costa de copiar contenidos de otros lugares, a modo de estructuras vampíricas.

Esto es algo que conocemos los que nos dedicamos a esto de los blogs, pero no por sabido deja de ser molesto, ya que con frecuencia encuentro mis recetas o mis fotos en otros blogs o páginas webs, publicadas sin indicar la procedencia, es decir, sin poner el link a la entrada original, como sería lógico y legal. Algunos editores ven como todo su esfuerzo y trabajo es pirateado sin piedad e impunemente por muchos desaprensivos o por personas sin mala intención, pero que no conocen los derechos de autor que amparan las fotos y los textos de nuestros blogs.

Sigue leyendo

Publicado en Internet y blogs gastronómicos | Etiquetado , , | Deja un comentario

Cómo hacer un blog de cocina, motivación, ¿blog personal o profesional?

Las verdaderas Julie y Julia

Las verdaderas Julie y Julia

Los que me seguís hace tiempo ya sabréis que tengo una dilatada experiencia en esto de los blogs de cocina, desde que a finales de 2007 unos amigos me animaron a crear mi primer y primitivo blog de cocina en Blogger, el servicio gratuito de Google, como muchos de vosotros que estáis empezando en este mundillo. Os dejo aquí unos útiles consejos de cómo hacer un blog de cocina.

Mi trayectoria

Mucho ha llovido desde entonces, y no podía imaginar en aquellos momentos que algún día llegaría a plantearme el blog como una salida profesional, a la que le dedico casi todo mi tiempo. Aquello que empezó como una afición, se ha convertido en auténtica devoción. Mucho les debo en este sentido a la empresa WeblogSL, sobre todo a Antonio Ortiz, por confiar en mi trabajo para Directo al Paladar, uno de los blogs de gastronomía líderes en español, que seguramente muchos conoceréis.

Cuando entré a formar parte del grupo de editores de este blog llevaba apenas unos meses con mi blog personal, así que allí es donde aprendí muchos de los fundamentos de edición de blogs. Durante más de un año estuve aportando mis recetas y comentarios gastronómicos a Directo al Paladar, aportando además contenidos originales como un Curso de cocina con Thermomix, además de colaborar como editor en otros blogs de la empresa, como Yo llego a fin de mes, el blog de ahorro de Carrefour.

Pepekitchen.com ha sido una reinvención de mi blog inicial, un blog personal pero con una vocación profesional, y que desde marzo de 2009 ha ido progresando en contenidos, avanzando poco a poco con el apoyo de los lectores. Esta es mi apuesta de futuro.

Sigue leyendo

Publicado en Internet y blogs gastronómicos | Etiquetado , , , | 5 comentarios

Pepekitchen en Twitter

twitter

Bueno, ya he caído en la red social más de moda, Twitter, con millones de usuarios en todo el mundo. Si quieres seguir de cerca lo que acontece en Pepekitchen, nada mejor que seguirme en Twitter, donde iremos “lanzando” todo lo que vayamos publicando, y mucho más.

Una buena manera de estar “conectados”. Puedes acceder a mi twitter pulsando el icono al final de la columna derecha, o siguiendo este link.

Publicado en Internet y blogs gastronómicos | Etiquetado , , | 6 comentarios

Lo mejor de Pepekitchen.com

Receta de tarta de queso casera

Hoy ha sido un día de recapitulaciones y de repasar la trayectoria de Pepekitchen.com en estos pocos meses que llevamos con vosotros.

Creo, por vuestros comentarios, que lo importante de nuestro blog es que os resulta muy útil y práctico para resolver vuestras dudas sobre cocina y para encontrar recetas buenas, sanas y fiables con las que resolver el menú de cada día en vuestras casas.

Las recetas y consejos de cocina son los más valorados, por tanto, algo que se refleja en las visitas a los diferentes artículos de Pepekitchen. Quizás os pueda interesar el ranking de los artículos más visitados en Pepekitchen hasta la fecha de hoy, que queda como sigue:

Receta de raclette
Cómo hacer un bizcocho para tartas casero
Receta de pizza casera con jamón. Mis recetas con Thermomix
4º Ideal Chef Pro versus Thermomix
Cómo hacer una tarta de queso casera
Cómo hacer una pizza perfecta. Consejos
Receta de caldo de pollo casero
Cómo hacer ñoquis o gnocchi de patata. Receta paso a paso
Receta de polenta casera
10º La levadura de panadero. Tipos. Consejos para hacer pan

Sigue leyendo

Publicado en General | Etiquetado | 1 comentario

Nuevo record de visitas en Pepekitchen.com

Gráfica Google visitas blog Pepekitchen.com

Esta mañana me he llevado una buena sorpresa, como cada día compruebo los datos de visitas vuestras a Pepekitchen.com y ayer se batió un nuevo record, con más de 800 visitas diarias, que nos acerca mucho a la barrera de las mil visitas, que espero se alcancen en poco tiempo.

Quería agradeceros a todos estas cifras, que según me dicen los entendidos en el tema, demuestran una evolución muy positiva. Desde aquel no tan lejano 10 de marzo de 2009 en el que publiqué el primer post en Pepekitchen, hasta hoy, han pasado tres meses y medio, en los que hemos ido mejorando día a día, incorporando nuevas funcionalidades, intentando que nuestro blog sea más accesible a vosotros.

El nuevo foro de cocina en Pepekitchen va despegando, y la sección Consulta a Pepekitchen recibe cada día vuestras consultas o dudas. Además tenemos abundantes comentarios y estamos recibiendo muchas visitas a través de otros blogs amigos, como Directo al Paladar, donde trabajé largo tiempo como editor, sobre todo, pero también de otros blogs amigos o en los que también publico recetas, como Gastronomía&Cía, Muchogusto.net, El Blog de Bertus, Mundorecetas, La Cocina de Lechuza y muchos más que han tenido la gentileza de poner enlaces a nuestro blog.

Gracias también a todos ellos, y otros muchos que no he mencionado por falta de espacio, por su apoyo a Pepekitchen, vuestra ayuda es inestimable. Bueno, hay una manera de evaluarla, y es que nuestro pagerank en google ha conseguido alcanzar el nivel 3, bastante bueno y similar a blogs de largo recorrido, y que demuestra la confianza que el popular buscador deposita en nuestro blog.

Como podeís imaginar aquellos que tenéis blog personal, es duro publicar a diario. He intentado mantener una media de 2-3 post al día, algo que no es fácil si quieres mantener unos niveles de calidad aceptables. Son muchas horas, no sólo en la cocina, también delante del ordenador, pero la mayor recompensa es ver cómo suben vuestras visitas día tras día, y los muchos mensajes de apoyo que recibo.

Bueno, no sigo dando la lata, que me pongo sentimental :-) Muchas gracias a todos y recomendad Pepekitchen a vuestros amigos, ¡queremos llegar pronto a las mil visitas diarias!

Publicado en General | Etiquetado | 13 comentarios

Nuevo foro gastronómico en Pepekitchen

foro

Ya tenemos totalmente operativo nuestro nuevo y flamante Foro Gastronómico en Pepekitchen.com. Verás un acceso directo en la parte superior izquierda del blog.

Aquí podrás acceder con el mismo registro de usuario de Pepekitchen, y si no estás registrado te pedirá unos datos mínimos. Una vez hecho, ya no necesitarás identificarte cada vez que quieras dejar un mensaje en el blog o en el foro, y podrás acceder a todas las funcionalidades.

Los foros son una buena manera de compartir experiencias y conocimientos con otros usuarios con intereses similares. En este caso hemos creado foros sobre cocina general, cocina con thermomix, cocina con MyCook, salud y belleza, dietas y cesta de la compra, aunque se podrán ir añadiendo otros temas en función de vuestras propuestas.

Espero os resuelte útil e interesante, os animo a entrar e ir dejando vuestros comentarios, es muy sencillo. Nuestro papel como administradores será de moderar los comentarios, evitando los comentarios improcedentes o fuera de tono, pero siempre respetando al máximo a los lectores.

Actualización: dada la evolución de las redes sociales, hemos creido conveniente trasladar los foros a las redes sociales, por tanto no dudes en plantear tus preguntas en los perfiles sociales que tiene Pepekitchen.

Publicado en General | Etiquetado | 6 comentarios

Resultados de nuestra encuesta, cómo mejorarías Pepekitchen.com

Ya podemos dar por finalizada nuestra encuesta Cómo mejorarías Pepekitchen.com, y nos han sido de mucha utilidad vuestros comentarios y sugerencias. Muchas gracias a los participantes, se han ganado un jamón (es broma…jeje..).

Bromas aparte, os resumo los puntos que pienso más podemos mejorar. Parece que ha habido algunas quejas acerca de la excesiva longitud de algunos comentarios y que en algunas ocasiones no tienen relación directa con los artículos o recetas. Creo que algo de razón tienen, y hemos tomado algunas medidas para evitarlo.

La primera idea ha sido la creación de un foro, integrado dentro de nuestro mismo blog Pepekitchen.com, en el que los usuarios puedan comunicarse entre ellos sin limitaciones, dentro de las temáticas de cada foro, y que lógicamente deberán ser moderadas, como cualquier foro de la red. Estamos trabajando en ello y en pocos días esperamos tenerlo todo listo.

Sigue leyendo

Publicado en General | Etiquetado , | 2 comentarios