Potaje de verdinas, receta asturiana
Las verdinas son unas deliciosas alubias de pequeño tamaño, típicas de Asturias, y que se suelen cocinar con pescados, almejas o langostinos, o, como en este caso, a la manera
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La escudella es el cocido catalán por excelencia, una olla sustanciosa con carnes y embutidos. Se suele servir la sopa con galets (caracoles de pasta), sirviendo aparte las carnes y
En invierno es cuando más apetecen este tipo de guisos de legumbres. Las alubias de Tolosa están consideradas como unas de las mejores, son cremosas y suaves como la mantequilla,
He pedido ayuda por twitter a un amigo para saber cómo se escribe lo de mongetes, aunque todavía no me queda claro si es mongeta. El caso es que os
Tenía estos días ganas de comer legumbres de manera sana y ligera, y sobre todo frías, por el calor, así que he preparado esta original sopa fría de legumbres y
Recuperamos hoy la sana costumbre de comer legumbres, que nos aportan mucha fibra e hidratos de carbono, con este reconfortante guiso de alubias con verduras.
Estas pequeñas y nutritivas judías rojas azuki causan furor en Japón, y curiosamente forman parte de muchos postres y dulces, tanto caseros como industriales. Se pueden encontrar en forma de
Ya llegan los primeros fríos por el sur, esta noche ha nevado en las sierras de Granada y no he podido esperar para preparar un
Las llamadas lentejas Urid o Urad Dhal son una rareza que descubrí ayer en una pequeña y escondida tienda hindú en Torremolinos, donde suelo comprar
La sopa da pedra es más bien lo que nosotros entendemos por un cocido, con carnes, verduras y embutidos, aunque en vez de garbanzos se