Jureles in saor, receta de ensalada de escabeche casero
Esta es mi personal versión de uno de los platos venecianos más tradicionales, las sardinas in saor, un delicioso escabeche casero a base de aceto balsámico, cebollas y almendras. Estos
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No te pierdas este post de nuestro amigo Bertus sobre la elaboración del aceto balsámico, que incluye todo el proceso técnico y un video explicativo muy interesante. Ya hace tiempo os
Mi prima Inma, que vive ahora en París y es buena aficionada a la cocina, me hace una pregunta en los coments: «Pepe, me gustaria saber que opinas tù del