Comentarios en: Receta de pan blanco. Receta para panificadora http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/ Fri, 12 Mar 2010 15:12:28 +0100 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5970 Pepekitchen Thu, 18 Feb 2010 14:56:05 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5970 Hola! Si sigues esta receta verás que el pan sale blanco, muy blanco :-) Mientras no uses harinas integrales o mezclas de harinas de centeno, el pan de trigo siempre te saldrá blanco. Un saludo. Hola! Si sigues esta receta verás que el pan sale blanco, muy blanco :-) Mientras no uses harinas integrales o mezclas de harinas de centeno, el pan de trigo siempre te saldrá blanco.

Un saludo.

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]]> Por: mercedes http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5969 mercedes Thu, 18 Feb 2010 14:29:03 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5969 hola quisiera como hacer que el pan me salga blanco por dentro ino de col or mercedes hola quisiera como hacer que el pan me salga blanco por dentro ino de col or
mercedes

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]]> Por: mercedes http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5799 mercedes Wed, 10 Feb 2010 12:36:31 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5799 ho la cambie la panificadora carrefur es tava mal i a hora sale bien el pan la levadura la e probado de los chinos i me va bien i es mas barata que las otras marcas levadura seca medio kilo vale 4.euros mercedes ho la cambie la panificadora carrefur es tava mal i a hora sale bien el pan
la levadura la e probado de los chinos i me va bien i es mas barata que las otras marcas
levadura seca medio kilo vale 4.euros mercedes

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]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5683 Pepekitchen Tue, 02 Feb 2010 09:29:55 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5683 Hola! Bueno, las harinas en centroeuropa se les suele dar una numeración en función del grado de molienda, digamos la finura, aunque no conozco bien el sistema, que aquí sólo se usa a nivel industrial, si dicen harina 00 es tipo repostería, muy fina. Pero no te compliques, para panes y bollos compra harina de fuerza y así seguro que triunfas. La harina ecológica puede ser de fuerza o no, lo de ecológico quiere decir que el trigo usado es de cultivo ecológico, nada más. LA levadura, si es fresca, debes mezclarla con agua a 30º máximo, antes de añadirla a la harina, y si es seca granulada, directamente con la harina. Los copos de avena se usan para dar más textura al pan. Las harinas de centeno o de avena suben algo menos, pero normalmente en las recetas se mezclan con harina de fuerza para que el resultado sea mejor. Espero haber resuelto tus dudas. Un saludo. Hola! Bueno, las harinas en centroeuropa se les suele dar una numeración en función del grado de molienda, digamos la finura, aunque no conozco bien el sistema, que aquí sólo se usa a nivel industrial, si dicen harina 00 es tipo repostería, muy fina. Pero no te compliques, para panes y bollos compra harina de fuerza y así seguro que triunfas.

La harina ecológica puede ser de fuerza o no, lo de ecológico quiere decir que el trigo usado es de cultivo ecológico, nada más. LA levadura, si es fresca, debes mezclarla con agua a 30º máximo, antes de añadirla a la harina, y si es seca granulada, directamente con la harina.

Los copos de avena se usan para dar más textura al pan. Las harinas de centeno o de avena suben algo menos, pero normalmente en las recetas se mezclan con harina de fuerza para que el resultado sea mejor.

Espero haber resuelto tus dudas.
Un saludo.

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]]> Por: Ester http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5682 Ester Tue, 02 Feb 2010 09:21:17 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5682 Hola, Soy novata, solo llevo 2 panes y una pizza. Tengo la máquina del carrefour y creo que el problema no es la máquina, sinó las recetas: hay 2 folletos, el manual de instrucciones donde explica con nombres las clases de harinas y el recetario donde las harinas son un número. ¿Como saber entonces que harina es la tipo 1050, o la 405, o la 550? He usado harina ecologica, que supongo que no es de fuerza. Como no vi claro lo de las recetas opté por poner echar la cantidad de harina de la recta y la levadrua fresca del mercadona que explica 25 g para 500 de harina, deshacer la levadura en la harina. No he provado otra, no sabia donde encontrarla y con esta y la máquina del carrefour no me ha ido mal, por eso creo que el problema no debe ser la máquina, aunque puede que la tuya no funcione bien... Aprovecho que estoy aquí para preguntar: - ¿Por qué pan de avena con copos de avena en lugar de harina de avena? - ¿La harina integral sube menos, la de centeno o avena que tal iran? estoy por comparlas y provarlas, pero si no me va a salir bien, mejor me lo ahorro. Gracias, Ester Hola,
Soy novata, solo llevo 2 panes y una pizza.
Tengo la máquina del carrefour y creo que el problema no es la máquina, sinó las recetas: hay 2 folletos, el manual de instrucciones donde explica con nombres las clases de harinas y el recetario donde las harinas son un número. ¿Como saber entonces que harina es la tipo 1050, o la 405, o la 550?
He usado harina ecologica, que supongo que no es de fuerza.
Como no vi claro lo de las recetas opté por poner echar la cantidad de harina de la recta y la levadrua fresca del mercadona que explica 25 g para 500 de harina, deshacer la levadura en la harina. No he provado otra, no sabia donde encontrarla y con esta y la máquina del carrefour no me ha ido mal, por eso creo que el problema no debe ser la máquina, aunque puede que la tuya no funcione bien…
Aprovecho que estoy aquí para preguntar:
- ¿Por qué pan de avena con copos de avena en lugar de harina de avena?
- ¿La harina integral sube menos, la de centeno o avena que tal iran? estoy por comparlas y provarlas, pero si no me va a salir bien, mejor me lo ahorro.

Gracias,

Ester

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]]> Por: mercedes http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5545 mercedes Wed, 27 Jan 2010 14:38:20 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5545 hola levadura solo gasto seca ofresca porque la quimica la gasto para pasteles hetirado unmonton de pan me andado varias recetas i no salen bien de be ser lamaquina carrefur i estoi des moralizada gracia por contestarme mercedes hola levadura solo gasto seca ofresca porque la quimica la gasto para pasteles hetirado unmonton de pan me andado varias recetas i no salen bien de be ser lamaquina carrefur i estoi des moralizada gracia por contestarme
mercedes

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]]> Por: mercedes http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5541 mercedes Wed, 27 Jan 2010 11:07:11 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5541 hola yo nose si la panificadora esta bien por que eprobado todas lar recetas i harinas i levaduras ino mesuve lamasa nadamas cinco centimetro i lamasa queda cruda mercedes hola yo nose si la panificadora esta bien por que eprobado todas lar recetas i harinas i levaduras ino mesuve lamasa nadamas cinco centimetro i lamasa queda cruda
mercedes

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]]> Por: mercedes http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5491 mercedes Sun, 24 Jan 2010 11:31:43 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5491 hola e puesto todos los engredientes con lamedida del pan corta y se a bajado lamasa iaquedado un poco crudo i e c ho otro con lamedida larga i fatal ya no se como azerlo mercedes hola e puesto todos los engredientes con lamedida del pan corta y se a bajado lamasa iaquedado un poco crudo i e
c ho otro con lamedida larga i fatal ya no se como azerlo mercedes

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]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5481 Pepekitchen Sat, 23 Jan 2010 15:24:50 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5481 Hola!, Sí, las cantidades indicadas son suficientes, y es importante no excederse con la levadura seca, que es muy potente. Un saludo, y suerte con el pan :-) Hola!, Sí, las cantidades indicadas son suficientes, y es importante no excederse con la levadura seca, que es muy potente.

Un saludo, y suerte con el pan :-)

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]]> Por: mercedes http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-pan-blanco-receta-para-panificadora/comment-page-1/#comment-5480 mercedes Sat, 23 Jan 2010 14:31:13 +0000 http://www.pepekitchen.com/?p=2576#comment-5480 hola qui s iera preguntar solo pones una cucharadita de levadura seca para el pan blanco porque yo pongo mas cantidad en las recetas del carrefur i mesale fatal es pero probar tu receta mercedes hola qui
s iera preguntar solo pones una cucharadita de levadura seca para el pan blanco porque yo pongo mas cantidad en las recetas del carrefur i mesale fatal es pero probar tu receta
mercedes

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