Comentarios en: Receta de churros madrileños http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/ Tue, 31 Jan 2012 18:30:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Inma http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-25220 Inma Tue, 07 Dec 2010 19:31:42 +0000 #comment-25220 Hola Pepe, mira menos mal que tenias la receta por aqui. Le tengo prometido a mi peque que le iba a preparar churritos y mañana va a ser el dia, aqui los miercoles los niños no tienen cole, asi que lo pondré a ayudarme y todo!!!. Lo primero que hacemos cuando llegamos a Malaga es ir a una cafeteria que hay cerca de la casa de mis padres a comer churros de los madrileños y de los otros, mi padre le llama tejerincos :-) Ya te contaré como me has salido! Un abrazo primo, no veas como nieva por aqui, hoy caian como plumas del cielo... en unos minutos estaba todo blanco!! Hola Pepe, mira menos mal que tenias la receta por aqui. Le tengo prometido a mi peque que le iba a preparar churritos y mañana va a ser el dia, aqui los miercoles los niños no tienen cole, asi que lo pondré a ayudarme y todo!!!.

Lo primero que hacemos cuando llegamos a Malaga es ir a una cafeteria que hay cerca de la casa de mis padres a comer churros de los madrileños y de los otros, mi padre le llama tejerincos :-)

Ya te contaré como me has salido!

Un abrazo primo, no veas como nieva por aqui, hoy caian como plumas del cielo… en unos minutos estaba todo blanco!!

]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-5783 Pepekitchen Tue, 09 Feb 2010 09:18:39 +0000 #comment-5783 jaja, sí, Pili, los churros se echan de menos cuando uno está fuera. No hace falta máquinas para hacerlo, aunque es verdad que la masa de los "madrileños" es más espesa, pero bueno, se pueden hacer a mano fácilmente. Lo suyo es tener luego una churrera o manga fuerte para darles la forma, aquí venden unas churreras metálicas muy buenas. Los otros churros, lo que en Madrid llaman porras, son de masa más esponjosa, menos espesa, con más proporción de agua, y a veces se le añade levadura royal para que queden más esponjosos. Estos si que son más difíciles, ya que hay que echar la masa directamente al aceite caliente, al ser semilíquida. Bueno, espero haberte ayudado, aunque sea a ponerte un poco "nostálgica" :-) Es una pena, cada vez se hacen menos los churros en las casas, como antes. Un abrazo. jaja, sí, Pili, los churros se echan de menos cuando uno está fuera. No hace falta máquinas para hacerlo, aunque es verdad que la masa de los “madrileños” es más espesa, pero bueno, se pueden hacer a mano fácilmente. Lo suyo es tener luego una churrera o manga fuerte para darles la forma, aquí venden unas churreras metálicas muy buenas.

Los otros churros, lo que en Madrid llaman porras, son de masa más esponjosa, menos espesa, con más proporción de agua, y a veces se le añade levadura royal para que queden más esponjosos. Estos si que son más difíciles, ya que hay que echar la masa directamente al aceite caliente, al ser semilíquida.

Bueno, espero haberte ayudado, aunque sea a ponerte un poco “nostálgica” :-) Es una pena, cada vez se hacen menos los churros en las casas, como antes.

Un abrazo.

]]> Por: Pili http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-5778 Pili Mon, 08 Feb 2010 22:19:44 +0000 #comment-5778 Soy malagueña pero vivo en Estados Unidos, echo mucho de menos los churros de Málaga, los malagueños y los madrileños. Me recuerdas café Madrid y casa Aranda y me da no se que, porque yo no voy a Málaga sin pasar por al menos unos de los dos. Ya hace más de dos años que no voy a Málaga, seguro que iré el año que viene, porque ahora mismo espero bebé y no voy a poder ir este verano. Voy a intentar hacer estos churros como tu nos cuentas, no se le añade huevos a la masa? Yo no se si la harina de aqui será más mala o que, pero yo intenté hacer churros una vez y me salió como tortillas, jajajajaja. Me imagino que para hacer churros la masa tendria que estar más espesa, muy muy espesa verdad? Pero esto para darle vueltas tan espeso tendrá tela, será hasta mejor compraser una máquina de reposteria no? Bueno , un saludo y gracias por poner la receta! Soy malagueña pero vivo en Estados Unidos, echo mucho de menos los churros de Málaga, los malagueños y los madrileños. Me recuerdas café Madrid y casa Aranda y me da no se que, porque yo no voy a Málaga sin pasar por al menos unos de los dos. Ya hace más de dos años que no voy a Málaga, seguro que iré el año que viene, porque ahora mismo espero bebé y no voy a poder ir este verano.
Voy a intentar hacer estos churros como tu nos cuentas, no se le añade huevos a la masa? Yo no se si la harina de aqui será más mala o que, pero yo intenté hacer churros una vez y me salió como tortillas, jajajajaja. Me imagino que para hacer churros la masa tendria que estar más espesa, muy muy espesa verdad? Pero esto para darle vueltas tan espeso tendrá tela, será hasta mejor compraser una máquina de reposteria no?
Bueno , un saludo y gracias por poner la receta!

]]> Por: Casa Aranda, los mejores churros de Málaga « Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-930 Casa Aranda, los mejores churros de Málaga « Pepekitchen Sat, 27 Jun 2009 19:13:16 +0000 #comment-930 [...] pocas cosas tan españolas como los churros. En Málaga, uno de los clásicos lugares de toda la vida, junto al Mercado de [...] [...] pocas cosas tan españolas como los churros. En Málaga, uno de los clásicos lugares de toda la vida, junto al Mercado de [...]

]]> Por: Antonio http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-82 Antonio Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-82 Hola Pepe, Gracias por acordarte de ponernos la receta. Tienen una pinta deliciosa, la verdad es que la foto te ha salido fantástica. Sólo una pequeña pega... ¿dónde encontramos ahora una churrera metálica en estas tierras holandinas? Tendremos que esperar a bajar a España pa poder hacerlos... ¿O crees que con esfuerzo lo podremos hacer con una manga pastelera de tela? Un abrazo. Hola Pepe,

Gracias por acordarte de ponernos la receta. Tienen una pinta deliciosa, la verdad es que la foto te ha salido fantástica.

Sólo una pequeña pega… ¿dónde encontramos ahora una churrera metálica en estas tierras holandinas? Tendremos que esperar a bajar a España pa poder hacerlos… ¿O crees que con esfuerzo lo podremos hacer con una manga pastelera de tela?

Un abrazo.

]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-83 Pepekitchen Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-83 De nada, holandinos :-) Pues se puede intentar con la manga pero con esfuerzo. Si ves que cuesta puedes suavizar la masa con un poco de mantequilla o aceite, así se maneja algo mejor. Y si no, no preocuparse, ya buscamos una churrera por aquí. Abrazoooo. De nada, holandinos :-) Pues se puede intentar con la manga pero con esfuerzo. Si ves que cuesta puedes suavizar la masa con un poco de mantequilla o aceite, así se maneja algo mejor.

Y si no, no preocuparse, ya buscamos una churrera por aquí.

Abrazoooo.

]]> Por: stelladorada http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-177 stelladorada Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-177 Madre mia que espectaculo,que churros,el haberlos visto me ha causa un moton de sensacines,el primero de rabia,hacia tantos anos que no me los comia,pero ahora que nos has pasado la recetita y que dentro de poco pisarè tierras andaluzas y maravillosas,me comprarè la churrera,asi en los inviernos frios,de Gènova nos comeremos unos buenos churros,bueno eso siempre que me salgan bien,claro..ja,ja Como siempre muchas gracias. Madre mia que espectaculo,que churros,el haberlos visto me ha causa un moton de sensacines,el primero de rabia,hacia tantos anos que no me los comia,pero ahora que nos has pasado la recetita y que dentro de poco pisarè tierras andaluzas y maravillosas,me comprarè la churrera,asi en los inviernos frios,de Gènova nos comeremos unos buenos churros,bueno eso siempre que me salgan bien,claro..ja,ja

Como siempre muchas gracias.

]]> Por: Anónimo http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-495 Anónimo Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-495 ¡vaya pinta que tiene!¡Enhorabuena! Yo la verdad es que he intentado hacer churros varias veces y no consigo ese sabor y textura de los que venden en las churrerías. En los que has hecho tu ¿me puedes decir que harina has usado?¿normal o de repostería? y si me puedes decir la marca, mucho mejor. Muchas gracias ¡vaya pinta que tiene!¡Enhorabuena!
Yo la verdad es que he intentado hacer churros varias veces y no consigo ese sabor y textura de los que venden en las churrerías.
En los que has hecho tu ¿me puedes decir que harina has usado?¿normal o de repostería? y si me puedes decir la marca, mucho mejor.
Muchas gracias

]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-churros-madrilenos/comment-page-1/#comment-496 Pepekitchen Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-496 Gracias, gracias :-) Uso harina normal, pero a veces la de repostería, el resultado es parecido, aunque puede variar ligeramente la cantidad de agua que admita. Un saludo. Gracias, gracias :-) Uso harina normal, pero a veces la de repostería, el resultado es parecido, aunque puede variar ligeramente la cantidad de agua que admita.

Un saludo.

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