Ya podemos anunciar nuestro primer Taller de Cocina Hindú Pepekitchen en Madrid, el 5 de noviembre 2010, viernes, en horario de tarde, de 5 a 9, en la excelentes instalaciones de la Escuela Apetit´Oh, que ya conocemos tras nuestra última visita a la capital. Es una iniciativa muy interesante de Tapas&Blogs, en la que organizan talleres personalizados con bloggers destacados, como el taller de empanadas de Alfonso. Todo un honor, desde luego, ser uno de los primeros en inaugurar estos cursos.
Es nuestra primera salida como docentes, aunque pronto esperemos sea algo más habitual. Os recuerdo que, también en noviembre, impartimos 4 talleres de cocina tailandesa en el I Congreso Mundo Thermomix, en el Ifema de Madrid. Y también estamos pensando en acercarnos a Barcelona, y ya tenemos una escuela colaboradora, Arketipus Taller de Cocina, que cuenta con unas excelentes instalaciones y que nos han pedido acercarnos a impartir alguno de nuestros talleres prácticos.
Os detallo el temario del curso a continuación.
Taller de Cocina de la India
- introducción a los ingredientes y técnicas básicas
- elaboración de aperitivos; dhal y chutney de mango
- curry tradicional vegetariano
- pollo tikka masala al estilo tandoor
- elaboración de pan naan tradicional
- cocción arroz basmati
Nos vemos, de momento, en Madrid.
Enhorabuena, hay que ver cómo estás despegando!
Que pena que no voy a poder asistir. Me habría encantado asistir a una de tus clases! Un besazo
No te preocupes, espero que no sea el último que hagamos por allí :-)
Un abrazo.