Este fin de semana no tendremos cursos, nos tomamos un respiro que aprovecharemos para visitar a nuestro buen amigo Andrés Bonilla, de El Amasadero, que ha organizado un interesante curso de pan artesano en el CIO Mijas, en colaboración con la Cocina de Babette. Haremos unas cuantas fotos y os contaremos lo que allí se cuece (panes, claro, y en abundancia). Estamos pensando en nuevos talleres para próximos meses, y me gustaría tener vuestro feedback al respecto, sugerencias sobre cursos, temáticas, horarios, etc. Os recomiendo mirar de vez en cuando la web de los cursos, ya que la actualizamos casi a diario, abriendo nuevas fechas parta los cursos ya completos.
De momento parece que están teniendo más aceptación los fines de semana, aunque ya estamos pensando en poner algún taller entre semana, por las tardes. También empezar a hacer talleres de cocina tradicional española, y diversificar un poco, sobre todo cocina malagueña y andaluza, para recuperar recetas nuestras que es una pena se vayan perdiendo. Quizás algún taller de repostería, tartas caseras, por ejemplo, y talleres de thermomix monográficos. Son muchas las posibilidades, espero vuestros comentarios que nos serán muy útiles para planificar nuestro trabajo.
Os recuerdo que empezamos con nuestros talleres, tímidamente, allá por enero de este año, como una actividad complementaria a nuestro blog, una forma de recibir en nuestra cocina a lectores y amigos. Sorprendentemente, cada día más y más personas demandan nuestros talleres, y nos esforzamos en mantener un nivel de calidad y atención personal. Espero vuestras sugerencias y comentarios.
Curso-taller de Cocina Hindú Pepekitchen, Málaga, 11 septiembre 2010
El Amasadero. Taller de pan artesano en Mijas (Málaga), 4 y 5 septiembre 2010
Nuevo curso de Miriam García en La Cocina de Babette, Madrid
Nuevo Taller de Cocina Japonesa con Algas, Pepekitchen, Málaga, patrocinado por Porto Muiños
Una pena que me pille tan lejos. A mí me interesa mucho todo el tema de las masas. Desde los panes a bollos y todo lo que sea “pastry”: de masa quebrada a masas hojaldradas.
Si estuviera a distancia de coche, me acercaba, seguro. De momento, me conformo con contribuir con esta sugerencia.
Un abrazo
Graciasss, anoto tus sugerencias, sí, la repostería casera creo que merece varios talleres, y panes y bollos ya daría para mucho.
Un saludo, tomo nota!
Hola Pepe, aqui van mis sugerencias
-Estaria interesante algun taller de cocina francesa o portuguesa.
-Algun otro sobre comida vegetariana.
-Sobre tapas y pinchos.
-Otro sobre cocina mas especial, como para fiestas y dias especiales. Muchas veces queremos sorprender y no sabemos o no tenemos mucha idea.
A ver, éstos son sugerencias que a mi parecer son interesantes y ‘muy de moda’ hoy en dia.
Un abrazo
Gracias, Inma, le sumo lo de cocina griega que has puesto en facebook…el de cocina para fiestas ya lo vamos poniendo para las navidades
Un beso!
Gracias Pepe, estaremos atentos!
Hola , Pepe .
Como Inma , me gustaría un curso sobre :
- cocina vegetariana
- monográficos con Thermomix
- cocina malagueña y andaluza
- cocina económica
- salsas
Estas son mis sugerencias abiertas a modificaciones y nuevas pespectivas .
Un saludo , ” primo ” .
Gracias, Concha, anoto tus sugerencias, veo que el de cocina vegetariana va ganando adeptos. Los de thermomix creo que serán interesantes, y de cocina malagueña no pueden faltar.
La que es mi prima de verdad es Inma
Un saludo.
Pepe , lo de ” primo ” es por que tú y yo compartimos apellido .
Así que , Inma , también , es mi ” prima ” .
Espero que no os moleste la broma .
Un saludo .
Jeje, sí, claro, ya sabía lo de Maldonado
ya somos tres primos 