Comentarios en: Pizza de atún. Receta con panificadora http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/ Tue, 31 Jan 2012 18:30:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-2913 Pepekitchen Fri, 11 Sep 2009 14:04:42 +0000 #comment-2913 De nada, me alegro María, te vas a convertir en una pizzaiola experta :-) Lo del queso depende del gusto, quizás mejor más temperatura y menos tiempo..ya sabes, los tiempos son aproximados, depende del horno. Un abrazo. De nada, me alegro María, te vas a convertir en una pizzaiola experta :-) Lo del queso depende del gusto, quizás mejor más temperatura y menos tiempo..ya sabes, los tiempos son aproximados, depende del horno.

Un abrazo.

]]> Por: Maria http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-2910 Maria Fri, 11 Sep 2009 12:55:52 +0000 #comment-2910 Ya está hecha la pizza y comida, jajaja. Me parece increíble que haya quedado tan bien, sin apenas trabajo, no se humedeció nada, y quedó muy crujiente, sólo me hubiera gustado que el queso se notara más, como se ve en la tuya, quizás no tenía que haber llegado a los 20 minutos, desde luego será mi receta de pizza. Gracias de nuevo. Ya está hecha la pizza y comida, jajaja.

Me parece increíble que haya quedado tan bien, sin apenas trabajo, no se humedeció nada, y quedó muy crujiente, sólo me hubiera gustado que el queso se notara más, como se ve en la tuya, quizás no tenía que haber llegado a los 20 minutos, desde luego será mi receta de pizza.
Gracias de nuevo.

]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-2908 Pepekitchen Fri, 11 Sep 2009 10:29:44 +0000 #comment-2908 Hola María! Vaya, muchas gracias por tu apoyo y tus comentarios, la verdad es que intento hacerlo lo mejor posible, y me alegra ver que os ayudo con mis recetas y consejos. En cuanto a la passata, como tiene poco líquido, es improbable que humedezca la masa, así que normalmente puedes ponerla sobre la masa de la pizza en crudo, sin necesidad de horneado previo ni nada. Eso sí, recuerda precalentar el horno, que debe estar muy fuerte, así la pizza quedará más crujiente. Un saludo. Hola María!

Vaya, muchas gracias por tu apoyo y tus comentarios, la verdad es que intento hacerlo lo mejor posible, y me alegra ver que os ayudo con mis recetas y consejos.

En cuanto a la passata, como tiene poco líquido, es improbable que humedezca la masa, así que normalmente puedes ponerla sobre la masa de la pizza en crudo, sin necesidad de horneado previo ni nada.

Eso sí, recuerda precalentar el horno, que debe estar muy fuerte, así la pizza quedará más crujiente.

Un saludo.

]]> Por: Maria http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-2907 Maria Fri, 11 Sep 2009 10:20:53 +0000 #comment-2907 Hola, hice la passata y me quedó estupenda, gracias . Ahora estoy haciendo la pizza, y aquí va mi pregunta. Yo suelo dar una cocción previa a la pizza, para que no se ablande con el tomate, aquí veo que no lo haces así, no es necesario ??? me refiero a que si queda crujiente . De todas maneras, la estoy haciendo como indicas, ya veré qué tal. Muchas gracias, este blog es muy bueno, además, lo veo muy instructivo, es decir, que no se limita a poner recetas, sino que éstas quedan bien grabadas. Ah, es mi primera pizza en la panificadora, yo tengo la Unold, pero todas son más o menos igual. Hola, hice la passata y me quedó estupenda, gracias . Ahora estoy haciendo la pizza, y aquí va mi pregunta. Yo suelo dar una cocción previa a la pizza, para que no se ablande con el tomate, aquí veo que no lo haces así, no es necesario ??? me refiero a que si queda crujiente . De todas maneras, la estoy haciendo como indicas, ya veré qué tal.
Muchas gracias, este blog es muy bueno, además, lo veo muy instructivo, es decir, que no se limita a poner recetas, sino que éstas quedan bien grabadas.
Ah, es mi primera pizza en la panificadora, yo tengo la Unold, pero todas son más o menos igual.

]]> Por: Raquel http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-1041 Raquel Mon, 29 Jun 2009 18:16:35 +0000 #comment-1041 Vale, yo ponia el rodillo encima y enrrollaba normalmente, claro el problema es cuando tenía que seguir enrrollando y lo hacía sobre la misma masa.... ¡yo qué se! vale la próxima intentaré como tu dices y lo del papel de horno me parece buena idea, a ver cual de las dos formas que me propones va mejor con una torpecilla como yo!!!... pizza... aunque esta noche toca ensalada de espinacas... bueno va a caer esta semana ya me han entrado ganas!!!!! Vale, yo ponia el rodillo encima y enrrollaba normalmente, claro el problema es cuando tenía que seguir enrrollando y lo hacía sobre la misma masa…. ¡yo qué se! vale la próxima intentaré como tu dices y lo del papel de horno me parece buena idea, a ver cual de las dos formas que me propones va mejor con una torpecilla como yo!!!… pizza… aunque esta noche toca ensalada de espinacas… bueno va a caer esta semana ya me han entrado ganas!!!!!

]]> Por: stelladorada http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-759 stelladorada Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-759 Buenos dias Pepe,que buena la pizza,hace ya varias semanas que no la preparo,y que normalmente cae una vez a la semana fijo,casi siempre todos lo sàbados,los ingredientes que tù le metes a la masa,son exactisimos,pero como como yo no tengo la màquinita esa pues.....despuès de la pechàààà de trabajito para amasarla y dejarla bien elàstica,pues me toca dejarla al calducho y dormidita por dos horas(que se hacen muy largas),y cuando no tengo la semolina fina para ponerla en la bandeja,basta poner papel de horno,que no se pega en la cocciòn,y vale si,el toquecito de notar la semolina despuès,no estarà,pero .... Bueno saludos para todos y para ti Pepe,gracias por tus apetitosas recetas y haber si me meto hoy o manana en el foro(que no veo la hora),y os paso de las recetillas. Buenos dias Pepe,que buena la pizza,hace ya varias semanas que no la preparo,y que normalmente cae una vez a la semana fijo,casi siempre todos lo sàbados,los ingredientes que tù le metes a la masa,son exactisimos,pero como como yo no tengo la màquinita esa pues…..despuès de la pechàààà de trabajito para amasarla y dejarla bien elàstica,pues me toca dejarla al calducho y dormidita por dos horas(que se hacen muy largas),y cuando no tengo la semolina fina para ponerla en la bandeja,basta poner papel de horno,que no se pega en la cocciòn,y vale si,el toquecito de notar la semolina despuès,no estarà,pero ….

Bueno saludos para todos y para ti Pepe,gracias por tus apetitosas recetas y haber si me meto hoy o manana en el foro(que no veo la hora),y os paso de las recetillas.

]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-760 Pepekitchen Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-760 Gracias, stella, la pizza siempre es una placer hacerla y comerla :-) A mano es más divertido, claro, pero teniendo máquinas se ahorra uno mucho trabajo. Esperamos tus recetas en el foro. Un abrazo. Gracias, stella, la pizza siempre es una placer hacerla y comerla :-)

A mano es más divertido, claro, pero teniendo máquinas se ahorra uno mucho trabajo.

Esperamos tus recetas en el foro.

Un abrazo.

]]> Por: Raquel http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-762 Raquel Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-762 La verdad es que desde que publicaste en tu "antigua web" los trucos para preparar la pizza la he hecho varias veces gracias también a los consejos que me fuiste dando con posterioridad... todavía me sigo "peleando" con la masa para pasarla de la mesa de trabajo a la bandeja del horno ¡menudo show monto! pero bueno, todo se andará, la verdad es que tu receta de la masa es muy buena y merece la pena hacerla en casa, gracias de nuevo Pepe La verdad es que desde que publicaste en tu “antigua web” los trucos para preparar la pizza la he hecho varias veces gracias también a los consejos que me fuiste dando con posterioridad… todavía me sigo “peleando” con la masa para pasarla de la mesa de trabajo a la bandeja del horno ¡menudo show monto! pero bueno, todo se andará, la verdad es que tu receta de la masa es muy buena y merece la pena hacerla en casa, gracias de nuevo Pepe

]]> Por: Pepekitchen http://www.pepekitchen.com/articulo/pizza-de-atun-receta-con-panificadora/comment-page-1/#comment-767 Pepekitchen Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 #comment-767 Jaja, gracias, Raquel, las masas es lo que tienen, hay que saber manejarlas y darles su forma con mucho mimo. Es cuestión de práctica. Si te sirve de ayuda un pequeño truco es ayudarse del rodillo, lo pones por debajo de la masa y con las manos y el rodillo la levantas para pasarla a la bandeja. Otro truco es extenderla sobre un papel de horno o silpat, mejor, y luego lo pasas con cuidado a la bandeja, arrastrándola. Un abrazo. Jaja, gracias, Raquel, las masas es lo que tienen, hay que saber manejarlas y darles su forma con mucho mimo. Es cuestión de práctica.

Si te sirve de ayuda un pequeño truco es ayudarse del rodillo, lo pones por debajo de la masa y con las manos y el rodillo la levantas para pasarla a la bandeja.

Otro truco es extenderla sobre un papel de horno o silpat, mejor, y luego lo pasas con cuidado a la bandeja, arrastrándola.

Un abrazo.

]]>