Ah, la soja que uso es Kikkoman, la que me dicen se parece más a la japonesa, y no suele salir muy salado, al contrario, aunque esto es cuestión de gustos, si te gusta menos salado reduce la cantidad. claro.

Un abrazo.

¿Se puede añadir el falso bulbo de color blanco de la cebolleta?, normalmente cuando pido sopa de miso en el japo, veo que solo ponen la hoja, sin embargo tu no haces diferenciaciones entre la hoja y el engrosamiento blanco del final, por lo que supongo que lo utilizas todo.

¿Que soja utilizas tu?, yo cada vez que he intentado hacer algo con la cantidad exacta que ponía en la receta me ha salido algo megasalado.

Por cierto el otro día vi el maíz Mote y probé a hacer los kikos, soy una calamidad, intento no parar de moverlos pero unos se me queman mientras otros están casi blancos, además muchos se me abomban por dentro y se quedan huecos y cuando los masticas no dan la misma sensación de crujiente que los que se doran sin hincharse, y aunque no me han salido como yo esperaba también es verdad que cada vez que paso por delante de ellos en la cocina no puedo remediar coger unos pocos,jejeje.
Venga, hasta el próximo artículo, un abrazo.