Este sábado, dentro de nuestros cursos de cocina, hemos recibido un nuevo grupo de amigos en nuestro Curso-taller de cocina hindú Pepekitchen, en el que hemos elaborado un completo menú tradicional con pan naan con yogurt y pasas, pollo tikka masala, curry de verduras, chutney de mango y calabaza, dhal de lentejas, arroz basmati, lassi y raita.
Hemos preparado además dos tipos de panes tradicionales al estilo tandoor, el pan naan, que han quedado muy crujientes gracias a la piedra de hornear. La clase ha empezado con una introducción sobre las especias e ingredientes principales de la cocina de la India y ha acabado con la degustación de los platos preparados. Os dejo las fotos en Facebook, no te las pierdas.
Taller de panes planos Pepekitchen, Málaga, 26 febrero 2011
Queso Puro de Cabra de Sierra Crestellina. Cata de queso malagueño
La aceituna Aloreña de Málaga triunfa en su primera Alimentaria con DOP
Curso de Sushi y cocina japonesa Pepekitchen, Málaga, 12 de junio 2010
