Este sábado, dentro de nuestros cursos de cocina, hemos recibido un nuevo grupo de amigos en nuestro Curso-taller de cocina hindú Pepekitchen, en el que hemos elaborado un completo menú tradicional con pan naan con yogurt y pasas, pollo tikka masala, curry de verduras, chutney de mango y calabaza, dhal de lentejas, arroz basmati, lassi y raita.
Hemos preparado además dos tipos de panes tradicionales al estilo tandoor, el pan naan, que han quedado muy crujientes gracias a la piedra de hornear. La clase ha empezado con una introducción sobre las especias e ingredientes principales de la cocina de la India y ha acabado con la degustación de los platos preparados. Os dejo las fotos en Facebook, no te las pierdas.
