Como siempre, os dejo la crónica del curso de sushi y cocina japonesa que hemos celebrado esta mañana de sábado en nuestra cocina en Benalmádena, Málaga. En este caso se repiten dos cifras, décimo curso de los que venimos celebrando desde abril de este año, y 10 alumnos, un número óptimo para nuestra cocina. Muchas gracias a todos los que han confiado en mí en estos talleres, algunos viniendo incluso de sitios más alejados como Algeciras o Estepona.
Como siempre, cada alumno ha preparado varios tipos de sushi. Hoy hemos probado con atún fresco, daikon, salmón y salmonetes frescos, que han gustado mucho. Además hemos preparado unas deliciosas gyozas, empanadillas rellenas de carne, verduras y setas shiitake, y un magret de pato a la plancha, con salsa teriyaki, para rematar una mañana muy entretenida.
Os recomiendo echar un vistazo al álbum de fotos en mi perfil de Facebook, la verdad es que les ha quedado muy bien los platos a los alumnos, como puedes ver. Hay que felicitarles por su buen trabajo, creo que lo hemos pasado muy bien, y además hemos aprendido en un ambiente relajado.
Te recuerdo que el próximo sábado 19 tenemos un encuentro en el curso de cocina tailandesa en el restaurante Thai Lanna de Los Boliches, no te pierdas esta ocasión especial. Pronto anunciaremos también nuevos cursos para el mes próximo, julio. Para más información y reservas os recuerdo mi email info@pepekitchen.com.
Minisite de los Cursos de Cocina Pepekitchen.
Curso de Cocina Italiana Pepekitchen, 16 octubre 2010, Málaga
Nuevo Curso de Dulces de Navidad Pepekitchen, el último de 2010
Cerdo al estilo de Okinawa. Curso de Cocina japonesa Pepekitchen
Las setas Shiitake, fuente de salud, usos en cocina
Vaya una mesa completa, qué variedad de sushis y otras delicias japonesas … ademas veo que los grupos van creciendo y vienen de diferentes sitios.
Enhorabuena Pepe!
Un saludo a todos