Hoy tocaba curso de cocina libanesa dentro de nuestros cursos de cocina Pepekitchen. Como curiosidad, hemos tenido a una simpática alumna americana, de vacaciones en España, y que ha aprovechado para practicar su español y aprender algo de cocina con nosotros. Además, un familiar suyo tiene una interesante escuela de cocina para niños en USA, Sticky Fingers Cooking. Como verás en el vídeo hemos preparado falafel de garbanzos, hummus, tabuleh, baba ganush de berenjenas y kefta de cordero al horno, una completa comida libanesa de primera.
Te recuerdo, como siempre, que ya tenemos nuevas convocatorias de talleres de cocina, y que puedes solicitar más información en info@pepekitchen.com. Te esperamos en nuestra cocina.
Regala un curso de cocina por Navidad, Escuela de Cocina Pepekitchen, Málaga
Arroz de los montes. Receta tradicional malagueña
Receta de pan pitta o pan plano árabe
Cata de aceites y aceitunas aloreñas de Málaga, Jornada Nutrición y Salud
Me han encantado todas las recetas. He descubierto la cocina libanesa recientemente a raíz de un kibbeh al horno que he hecho y que tengo en mi blog. Nos encantó, e indagaré sobre el kofta al horno, porque tiene que estar divino. Las otras recetas ya las conozco.
¡Qué momentos más agradables compartiendo cocina, eh!
Saludos.
jeje, sí, lo pasamos muy bien, no me puedo quejar. Esta versión de la kefta es la que sirven en un libanés de Málaga que me gusta mucho, un poco diferente de la clásica hecha a las brasas, y queda genial.
Gracias por el comentario, un saludo!!
Por cierto, muy buena la receta de kibbeh, dejo el link aquí:
http://cocidodesopa.blogspot.com/2011/03/kibbeh-al-horno-o-pastel-libanes.html
Gracias!!!