Hoy hemos tenido una nueva sesión de nuestros cursos de cocina, unas amigos belgas que han compartido la mañana conmigo preparando un completo menú tradicional, en nuestro nuevo Curso de Cocina Hindú Pepekitchen, en Málaga.
Además, y vaya casualidad, me ha venido muy bien conocerlos, ya que la semana que viene viajamos a Bruselas para unas cortas vacaciones, y nos han recomendado algunos lugares interesantes, sobre todo restaurantes y cervecerías, para descubrir la gastronomía de la ciudad, y que visitaremos sin duda.
El curso lo hemos dado en inglés, y hemos preparado un completo menú hindú, con bebidas como el lassi de yogurt y mango, chutney de mango y calabaza, dahl con papadooms y pan nann. Seguido de un ligero curry vegetariano de calabaza y patatas, arroz basmati, bahjis de cebollas y harina de lentejas, acabando con el pollo tikka masala al estilo tandoor.
Os recuerdo que tras las vacaciones seguimos con nuestros cursos de cocina, concretamente el 29 de agosto tenemos convocado el próximo curso de cocina hindú. Más información y reservas en info@pepekitchen.com.
Aquí puedes descargar el temario del curso, donde tienes todas las recetas preparadas: temario curso cocina hindu pepekitchen malaga
Recetas e ingredientes de la India en Pepekitchen.com.
