El mundo de los robots de cocina va evolucionando con las modas y las exigencias de los usuarios. Parece que Thermomix ha revolucionado el mercado de los robots de cocina de gama alta, con serios imitadores-competidores, como la Chef2000, Ideal Chef Pro , My Cook o Turbo Chef entre otras nuevas máquinas. Pero acabo de leer un artículo sobre Cooking Chef de Kenwood y he quedado sorprendido por este impresionante robot de cocina, desde luego un duro competidor para Thermomix, tal como nos comentan en el artículo.
Razones del éxito de Thermomix en el mercado
Desde luego, el enorme éxito de Thermomix en España, con más de un millón de máquinas vendidas hasta el momento, ha animado bastante a otros fabricantes. El éxito de Thermomix tiene varias razones, que le han llevado a estar presente en la mayoría de cocinas profesionales y domésticas de nuestro país. Una de ellas, quizás la principal, el sistema de ventas y postventa, basado en el contacto personal y reuniones-demostraciones, un sistema de ventas sin duda muy eficaz en los países mediterráneos.
Otro de sus éxitos es haber ido evolucionando adaptándose a los requerimientos de los usuarios. Y otro no menor, el gran número de libros de recetas, tanto propios como independientes, que suponen un apoyo importante a los ususarios. Y las revistas, claro, publicaciones mensuales dedicadas a Thermomix, que se encuentran entre las publicaciones de cocina más vendidas en los quioscos, incluyendo Thermomix magazine, en la que ya sabéis que trabajo como colaborador, y actualmente revista oficial del fabricante.
Este éxito es, desde luego, merecido, pero no debemos olvidar que hay “otro mundo” más allá de Thermomix, como el caso de este nuevo robot Cooking Chef de Kenwood. El nombre es lo peor, nada original, pero bueno, la casa es de renombre, muy fiable, y por lo que veo en el video demostración (me temo que está en francés, pero se entiende bastante bien, creo), es un gran paso en el mundo de los robots de cocina.
Ventajas de Cooking Chef de Kenwood
Digamos que supone la fusión de la Kitchen Aid, el mejor ayudante de cocina profesional, con Thermomix, incorporando un sistema de cocción por inducción, notablemente más preciso y eficaz que el de Thermomix, alcanzando los 140º. Las ventajas son muchas, os resumo las principales.
- mayor capacidad, hasta 6 litros
- mutitud de accesorios de amasado y refinado, batido, pomado de cremas, remover guisos, etc.
- cocción por inducción, rápida y precisa
- control más perfecto de temperaturas, cada 2º
- mayor rango de temperaturas, de 20º hasta 140º
- mayor número de acesorios
- robusto y más fácil de limpiar
- se puede comprar en tiendas
Desventajas frente a Thermomix
Thermomix tiene una amplia red de servicios de asistencia y delegaciones en casi todas las capitales de provincia. Y como hemos dicho, hay multitud de libros y revistas dedicadas a ella. Pero centrándonos en los niveles prácticos, podemos citar:
- máquina más voluminosa que Thermomix, ocupa mayor espacio
- muchos accesorios, y necesita una batidora auxiliar y un rallador, que ocupan espacio en la cocina
- precio algo superior a Thermomix (ya de por si cara)
¿Qué opción elegir?
Ante estas opciones, es difícil aconsejar, sobre todo cuando la máquina que más conozco, por razones obvias, es Thermomix. Yo diría que la Cooking Chef de Kenwood es un paso más allá, aunque con funciones similares, su mayor capacidad la hacen perfecta para el uso profesional, cuando se precisan mayores capacidades para masas y elaboraciones de respostería, cremas, etc.
Además evita en las cocinas profesionales tener la Kitchen Aid y la Thermomix, ya que resume ambos robots en uno. A nivel doméstico, si hacemos muchos panes, masas y repostería, también me decantaría por la Kenwood, por su mayor versatilidad y sus accesorios amasadores y batidores, muy importantes para lograr el punto preciso de las preparaciones.
Pero para el uso doméstico no le veo mayores ventajas, aunque si tenemos que cocinar para muchos de familia, la mayor capacidad del robot de Kenwood lo hacen una opción mejor. Personalmente, cuando preparo caldos o guisos, se me queda muy escasa la capacidad de Thermomix, que creo es su principal desventaja, y hace que al final acabe usando las ollas de toda la vida.
Espero haberos ayudado con estos comentarios. Si quieres puedes visitar nuestra nueva tienda online, donde encontraras robots de cocina y otros accesorios.
No conocía este artefacto, pero sí que me había despertado curiosidad el Mycook de Taurus, porque con aparentemente las mismas funciones que Thermomix, es considerablemente más barato. Y yo no estoy de acuerdo con que el servicio de Thermomix sea bueno. No me refiero a lo de las delegaciones, sino al hecho de que hasta hace bien poco los libros originales de Thermomix no se vendían y eso siempre me ha parecido ridículo. Tampoco me parece ni medio normal que en 8 años que tengo el aparatejo me hayan llamado una única vez para hacer un cursillo, con la pasta que cuesta…
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Yo hace 3 meses que tengo la thermomix y estoy encantada. No conocía la Cooking Chef de Kenwood, y viendo el video me ha parecido muy versátil, pero poco útil para una cocina doméstica. Yo tengo una cocina grandecita para vivir en un piso, y creo que me faltaría espacio para poder meter todos los accesorios de la Kenwood. La thermomix la tengo en un rincón de la encimera y solo tengo que guardar la varoma y la mariposa. Además somos solo dos en casa y thermomix puede hacer de comer para 4-6 personas. Por lo que os podéis imaginar por lo que me decanto jejeje. Para hacer de comer para muchos está las ollas grandes al fuego
En cuanto al servicio posventa de thermomix, he de decir que yo estuve en el curso básico y hace poco he estado en uno especial de Navidad. No he tenido mucha suerte con la presentadora que me la vendió que se desentendió de mi nada mas dejarme la máquina, pero yo me he preocupado para que no se olviden de mi y he llamado a la delegación em Málaga (que es donde vivo) y la delegada de zona me atendió amabelmente y me invitó al curso de Navidad.
Miriam, te recomiendo que mires en la web de thermomix los próximos cursos en tu ciudad y llames a la delegación para interesarte por ellos para ir. Es lo que yo voy a seguir haciendo
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el thermomix, es empleado en la panificación y tambien lo hay para la elaboración de helados, como puedo hacer para abquirir este producto si no fuera mucha molestia de decirme el lugar o un numero telefonico y cuanto esta costando, ycuales son sus garantia y la s ventajas y desventajas, le escribe luis un amigo desde la ciudad del sol eterno del buen vino y de la capital del pisco peruano – ICa- Perú
espero lo mas pronto su respuesta a mi E-mail ya emencionado
saludos
LUIs
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