Comentarios en: Cómo hacer un sofrito

Por: Receta de estofado de cerdo con alcachofas « Pepekitchen

Receta de estofado de cerdo con alcachofas « Pepekitchen — Thu, 08 Apr 2010 14:17:08 +0000

[...] una variante del estofado de cerdo tradicional, añadiendo alcachofas, vino blanco y un abundante sofrito. También se puede preparar con carne de ternera o incluso cordero. Esta es mi receta de estofado [...]

Por: Receta de arroz caldoso con pulpo « Pepekitchen

Receta de arroz caldoso con pulpo « Pepekitchen — Thu, 21 Jan 2010 08:03:19 +0000

[...] invierno me encanta preparar arroces caldosos, para entrar en calor, con un abundante sofrito de verduras que aportan todo su sabor. Podemos hacer arroces caldosos de pescado, de marisco, de langostinos, o [...]

Por: El pimentón o paprika, condimento universal « Pepekitchen

El pimentón o paprika, condimento universal « Pepekitchen — Sat, 19 Sep 2009 11:53:43 +0000

[...] en platos tan conocidos como el pulpo a feira, y en cualquier región de España se usa para sofritos, guisos, arroces, sopas y potajes como aromatizante y colorante natural. Variedades de pimentón © [...]

Por: Paella de espaguetis, una receta diferente « Pepekitchen

Paella de espaguetis, una receta diferente « Pepekitchen — Fri, 04 Sep 2009 13:49:19 +0000

[...] el sofrito: 100 cc. aceite de oliva virgen, una cebolla, 3 dientes de ajo, un pimiento rojo, un pimiento [...]

Por: Arroz caldoso de pollo y pescado « Pepekitchen

Arroz caldoso de pollo y pescado « Pepekitchen — Sun, 12 Jul 2009 16:10:28 +0000

[...] Un plato ligero y económico, pero no por ello menos sabroso, sobre todo gracias a un abundante sofrito de verduras y a un caldo de pescado casero que nos sirven para la elaboración de este arroz caldoso de pollo y [...]

Por: Receta de musaka griega « Pepekitchen

Receta de musaka griega « Pepekitchen — Mon, 29 Jun 2009 08:20:29 +0000

[...] Sofríe la cebolla picada muy fina en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que quede transparente. Añade la carne picada y fríe hasta que la carne quede dorada. Añade los tomates picados, el vino blanco, el azúcar, la canela y el perejil picado. Sazona con un poco de sal y pimienta y deja cocer 30 minutos, o hasta que quede una salsa espesa. [...]

Por: Judías con salsa de tomate y verduras. Receta griega « Pepekitchen

Judías con salsa de tomate y verduras. Receta griega « Pepekitchen — Sat, 27 Jun 2009 19:02:01 +0000

[...] se cuecen prepara un sofrito en una cazuela, con el aceite de oliva y las cebollas bien picadas. Cuando estén tiernas añade las [...]

Por: Menús semanales en Pepekitchen, del 18 al 24 de mayo 2009 « Pepekitchen

Menús semanales en Pepekitchen, del 18 al 24 de mayo 2009 « Pepekitchen — Sat, 27 Jun 2009 14:25:57 +0000

[...] También conocemos los resultados de nuestra particular encuesta sobre el tapón de corcho, donde comprobamos que la mayoría seguimos prefiriendo el corcho tradicional frente al sintético. Además analizamos un blog que nos ha sorprendido descubrir esta semana, Quesos, y en consejos de cocina explicamos cómo elaborar un sofrito. [...]

Por: Receta de arroz con calamares y ajos tiernos. Receta de los lectores « Pepekitchen

Sat, 27 Jun 2009 14:25:41 +0000

[...] como éste para reponer energías. Preparando con antelación el caldo y el sofrito, en menos de media tenemos la comida a [...]

Por: Receta de arroz con pulpo del Algarve « Pepekitchen

Receta de arroz con pulpo del Algarve « Pepekitchen — Sat, 27 Jun 2009 12:47:16 +0000

[...] un sofrito en una cazuela con el aceite de oliva, salteando primero la cebolla, los ajos y el pimiento picados [...]